 Варианты разделки теста, мастер-классы |
Рейтинг
|
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 10.7.2010, 21:21
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254  |
Причина редактирования: добавление рецепта
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
11.7.2010, 17:21
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
информация из ЖЖ Большое спасибо, Людмиле, скольких она научила!
ПЛЮШКА Отвешенный кусочек теста слегка прокатать на промасленном столе. Затем раскатать тесто в продолговатую лепешку и смазать её маслом. Скатать лепешку по длине, образуя слоистый жгутик. Перегнуть жгутик пополам и скрепить концы. Придерживая концы жгута, разрезать его на две части,, оставляя неразрезанными концы (1.5-2см). При укладке на лист плюшку разворачивают в обе стороны по линии разреза. КРУГЛАЯ ПЛЮШКА (РОЗОЧКА) Концы жгутика теста не скрепляют, а после надреза сразу разворачивают в фигурку круглой формы. УСТРИЦА Большой кусок теста раскатать скалкой в прямоугольник толщиной .5см. Смазать сливочным маслом. Закатать тесто в рулон так, чтоб образовалось 8-10витков наподобие рулета. Перевернуть рулет швом вниз и отрезать от него равные куски для формовки изделий СПИРАЛЬНАЯ УСТРИЦА Устрицу формуют в виде спиральки и конец спиральки подкладывают под середину куска. ФИГУРНАЯ УСТРИЦА Эту устрицу формуют как спиральную, дополнительно делая надрез ножом, как при разрезе плюшки. При укладке на лист разворачивают по надрезу, получают фигурную устрицу в две, три, четыре спиральки, соединенные вместе. |
|
|
|
|
12.9.2011, 10:43
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 155 Регистрация: 7.11.2010 Из: Россия-Украина-Португалия Пользователь №: 3769 Спасибо сказали: 301 раз(а) Модель хлебопечки: hotter |
Цитата(tatulja @ 11.7.2010, 15:21)  информация из ЖЖ <noindex><noindex></noindex></noindex> Большое спасибо, Людмиле, скольких она научила! а если ещё смазанную маслом поверхность обильно посыпать сахаром с мол.корицей!..мммм..... |
|
|
|
Сообщений в этой теме
tatulja Варианты разделки теста 10.7.2010, 21:21
tatulja плетенка из 2-х жгутов 11.7.2010, 11:40 tatulja Информация с сайта Lesaffre.ru 11.7.2010, 12:02 Туфелька булочки с джемом, начинкой:
сделать шарики, из ка... 11.7.2010, 12:17 tatulja Цветок лотоса по-китайски 11.7.2010, 13:14
Николаевна Татуличка, , умничка. какая темка классная. А... 12.7.2010, 13:32 tatulja из ЖЖ http://mariana-aga.livejournal.com
плетение ... 12.7.2010, 19:26 tatulja Пирог Гербер, с хорватского сайта <noindex>h... 12.7.2010, 20:05 tatulja Разделка слоеного теста 12.7.2010, 20:43 tatulja Рулет , фото с сайта
http://rezepte.do.am/news/2... 13.7.2010, 21:30 tatulja Хала из шести жгутов
хала из шести жгутов 14.7.2010, 5:04 tatulja Девочки , как вы смотрите на то, чтобы удалить всю... 15.7.2010, 17:19 Natalli tatulja, мне тоже кажется надо так сделать. 15.7.2010, 18:00 tatulja Девочки, пишите что хотите, а раз в неделю или 3-4... 15.7.2010, 18:29 tatulja RE: Варианты разделки теста 15.7.2010, 20:20 Eni Очень симпатичное оформление багетов 12.9.2011, 11:22 Valeni И я нашла несколько интересных идей .
Колобочки
... 24.9.2011, 19:27 olima Очень красивое оформление пирожков и необычное вым... 5.10.2011, 23:50 olima В предверии Нового года в интернете появляются инт... 9.12.2011, 20:29 nattela.v tatulja, за интересную тему!!! Дево... 24.5.2012, 18:49 nattela.v СЪЕДОБНАЯ КОРЗИНКА!!! Разделка дрожжев... 27.5.2012, 19:08 Света Корзинку №1 я делала много раз и даже показала ее... 27.5.2012, 21:58 nattela.v "Лапти " из дрожжевого теста. 4.6.2012, 12:27 Света Вот делала на днях такой пирог. Тесто можно Шикарн... 10.10.2012, 17:46 nattela.v Света, ШИКАРНЫЙ ПИРОГ!!! 10.10.2012, 18:05 Nika_G Света, красиво! 10.10.2012, 18:15 TиNа Света,спасибо за идею! Как раз подходит тест... 10.10.2012, 18:55 84mama87 Света! Такой красивый пирог ! и такая удач... 11.10.2012, 16:36
Lusiena Да, у Светы набита рука. Что торты, что пироги, а ... 11.10.2012, 22:56 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 3:43 |
Форум Моя хлебопечка