 Закрутился... ошибся... как быть?, вместо 450 гр муки взял 350 гр |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 14.9.2011, 22:26
Сообщение
#1
|
||
|
Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 22 Регистрация: 9.9.2011 Пользователь №: 8004 Спасибо сказали: 10 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood  |
Хелп!
Закрутился-заговорился... Вроде вместо 450г муки взял 350... Открыл крышку после первых 4 минут замеса - тесто совсем жиденькое, вместо колобка... Как исправить ситуацию??? |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
15.9.2011, 9:59
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 924 Регистрация: 29.4.2011 Из: Мурманск Пользователь №: 6631 Спасибо сказали: 1102 раз(а) Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500 Имя: Наталия |
ИМХО, на 450г муки 320мл вод много даже для панасоника. Да еще 30г растительного масла...Мне интересно-рецепт насколько проверенный? Может, вы все по рецепту сделали, и муки 450г насыпали, но тесто все равно будет жидким. А уж если ошиблись...
Так что рецепт нуждается в корректировке. Чтобы избежать ошибок, пользуйтесь проверенными рецептами. |
|
|
|
|
15.9.2011, 10:04
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(Мамука @ 15.9.2011, 10:59)  ИМХО, на 450г муки 320мл вод много даже для панасоника. Да еще 30г растительного масла...Мне интересно-рецепт насколько проверенный? Может, вы все по рецепту сделали, и муки 450г насыпали, но тесто все равно будет жидким. А уж если ошиблись... Так что рецепт нуждается в корректировке. Чтобы избежать ошибок, пользуйтесь проверенными рецептами. там было +50 г. сухой смеси. 320 мл жидкости на 500 г. муки - нормально |
|
|
|
|
15.9.2011, 12:08
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 924 Регистрация: 29.4.2011 Из: Мурманск Пользователь №: 6631 Спасибо сказали: 1102 раз(а) Модель хлебопечки: LG-156JE, Panasonic 2500 Имя: Наталия |
Цитата(One @ 15.9.2011, 11:04) там было +50 г. сухой смеси. 320 мл жидкости на 500 г. муки - нормально Да, но там и масла растительного еще 30 г. |
|
|
|
|
15.9.2011, 12:12
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(Мамука @ 15.9.2011, 13:08) Да, но там и масла растительного еще 30 г. В общем, надо попробовать сегодня по этому рецепту испечь хлеб и посмотреть, что будет с колобком... Вечером отпишусь. Вместо смеси предполагаю положить овсяных хлопьев с кориандром... |
|
|
|
Сообщений в этой теме
limon80 Закрутился... ошибся... как быть? 14.9.2011, 22:26
Denis_hlebopek Цитата(limon80 @ 14.9.2011, 22:26) Хелп... 14.9.2011, 22:29 limon80 сразу 100г или по ст.ложке? 14.9.2011, 22:30
Denis_hlebopek Цитата(limon80 @ 14.9.2011, 22:30) сразу ... 14.9.2011, 22:34 Ksusha Досыпь, пока идет замес, подсыпай по 1 ст. ложки. 14.9.2011, 22:33 limon80 Что-то не то...
Уже досыпал 5 ст.ложек - консистен... 14.9.2011, 23:08 LiLLi У меня на заре хлебопечения такая же история была.... 14.9.2011, 23:21 limon80 Цитата(LiLLi @ 14.9.2011, 23:21) У меня н... 14.9.2011, 23:26 One Цитата(limon80 @ 15.9.2011, 0:26) Замес п... 14.9.2011, 23:32 limon80 Переключил на режим Тесто.
25 мин помешал - добави... 14.9.2011, 23:55 Suavis Если жидкое тесто - то ДОСЫПАТЬ МУКИ следует. На п... 15.9.2011, 1:04 One Цитата(One @ 15.9.2011, 13:12) В общем, н... 15.9.2011, 17:57 One К сожалению, редактировать уже не позволяет, так ч... 15.9.2011, 20:27 Мамука Цитата(One @ 15.9.2011, 21:27) К сожалени... 15.9.2011, 20:48 limon80 Я на месте!!!
Спасибо за продолжение ... 15.9.2011, 20:42 One Цитата(limon80 @ 15.9.2011, 21:42) Что не... 15.9.2011, 21:10 limon80 Вот моя "реанимация"
Строго не судит... 15.9.2011, 20:57 Мамука Цитата(limon80 @ 15.9.2011, 21:57) Вот мо... 16.9.2011, 14:06 limon80 Спасибо!
Вот рецепт это пряной смеси:
картоф... 16.9.2011, 15:16 Мамука Цитата(limon80 @ 16.9.2011, 16:16) Сделае... 21.9.2011, 19:03 |
6 чел. читают эту тему (гостей: 6, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1.11.2024, 7:33 |
Форум Моя хлебопечка