Отрубной хлеб, рецепт Опции

[Kayman]

Мука пшеничная - 3ст.
Отруби пш. - 2ст.
Вода (сыворотка) - 1.75 ст.
Соль - 2ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 1,1-1.15 ч.л.
Масло п/с. - 2 ст.л.
Режим выпечки - Френч, 3ч.50м.

Рецепт для стакана обьемом 220-230 милилитров

[Вита]

Что вы пугаете человека? У них там даже газа нет... Это нам нужно его в гости приглашать, к нам " на Колыму", да? Про отруби поняли? Где их брать?

[Дончанка]

А я беру отруби на рынке, в том месте где торгуют зерном, комбикормом и прочей разностью, отруби расфасованы в пакеты, в основной массе крупные, но если мне нужны мелкие я их просто просеиваю и получаю два вида В пакет вложена анотация о том что это пищевые + дата изготовления, хотя внешне,они особо не отличаются от тех что продают ведрами на корм животным.

[tatulja]

А я беру отруби на рынке, в том месте где торгуют зерном, комбикормом и прочей разностью, отруби расфасованы в пакеты, в основной массе крупные, но если мне нужны мелкие я их просто просеиваю и получаю два вида В пакет вложена анотация о том что это пищевые + дата изготовления, хотя внешне,они особо не отличаются от тех что продают ведрами на корм животным.

Везет же некоторым, у кого есть мельница, у кого рынок, а в нашей деревни ничего нет. Так что кроме пшеничного или ржано-пшеничного нам не есть хлеба.Ну зато над пшеничным я изгаляюсь как хочу, чего только туда не наложу.Сейчас печется с майонезом, переживаю, окошечка нет, не подсмотреть.Бум надеяться на удачу.

[Ateh]

А у меня хлеб не получился - потому что рецепт дан некорректно! Что значит 2 стакана муки!? Неужели так сложно написать в граммах! Я только продукты перевела зря.

[Kayman]

А у меня хлеб не получился - потому что рецепт дан некорректно! Что значит 2 стакана муки!? Неужели так сложно написать в граммах! Я только продукты перевела зря.

Милая Атех, я очень сожалею. Но в граммах написать нет возможности. Весов нет - а рецепт дается, исходя из мерного стакана. Именно им комплектуется хлебопечка.
Кстати, особой роли не играет, в граммах рецепт или в мерных емкостях указан.
Вы ведь проследили за колобочком? если нет, то это ошибка. Все рецепты, если вы их применяете впервые, требуют первоначального надзора в части коррекции колобка.
И если колобок соответствует требованиям - хлеб получается. Всегда.
Вы можете задавать любые вопросы по уточнению рецептуры и технологии выпечки. Мне, я имею в виду. с удовольствием вам отвечу.
кстати объем стакана, если мне не изменяет память, примерно 220-230 милилитров (кубических сантиметров).