Консервация из перца, давайте делиться рецептами,кто первый? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[ТаБу]

Добрый вечер! Захотелось перчика, а не нашла в этой ветке вроде ничего.Если можно, поделитесь своими интересными и главное вкусными рецептиками .Спасибо

[Talisman]

[img]http://radikal.ru/F/i018.radikal.ru/1109/f7/6955a91b1ea8.jpg.html][IMG]http://i018.radikal.ru/1109/f7/6955a91b1ea8t.jpg[/img

Всем привет! Оставалось немного перцев, решила сделать лечо. Много экпериментировала и в итоге остановилась именно на этом рецепте (исходный вариант мне не очень понравился).
Моркови - 5 шт.
Лук - 5 шт.
Перец - 15 шт.
Вода - 1 литр
Паста томатная - 2-3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 0.5 стакана
Растит.масло - 1/2 стакана
Уксус (70%) - 1 ч.л.
Режем овощи как нравится, в кастрюлю наливаем воду, добавляем том.пасту, соль, сахар, масло. Когда закипит добавляем уксус и кладём морковь, через 5 минут лук, через 10 минут перец и тушим ещё минут 15. Если хотите чтобы овощи были мягче (не хрустящими) , то поварите ещё минут 20.
Я когда делаю лечо - маринад всегда пробую и добавляю по вкусу ингредиенты (соль, сахар, уксус, томат.пасту).
Лечо получается сладковатым с приятной кислинкой, муж трескает за обе щеки. Да и я сама могу баночку за раз умять.