Гречнево-овсянный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nellechka]

Стала печь гречневый хлеб, а гречневой муки то и не хватило. Взяла я овсяные хлопья , измельчила в кофемолке и мне так понравилось. Теперь постоянно пеку такой хлеб. Хлеб получается изумительный, легкий, воздушний.
Гречнево-овсянный хлеб.

дрожжи 2,25 ч.л
мука пшеничная - 400 г
мука гречневая - 50 г.
мука овсяная -50 г.
соль - 1 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
масло подсолнечное - 2 ст.л.
панифарин - 1 ч.л.
вода -350 мл,
Режим основной быстрый. Я ставлю размер M, корочка темная, время 2 часа. Хотя надо ставить L/ но я ставлю M. И последный раз я делала без панифарина, забыла положить, разницы я не поняла.

Теперь хочу попробовать добавить орехи и заменить подсолнечное на оливковое масло.
И я думаю в обычном режиме будет очень хорошо. Но я не успеваю.

[Nellechka]

Хлеб пшенично-гречневый.
Хлеб получается воздушний.

мука пшеничная - 420 г
фитнес микс гречневая из Дома-хлеб -80гр.
соль - 1 ч.л.
сахар 1,5 ст.л
масло подсолнечное - 2 ст.л.
панифарин - 1 ч.л.
вода -350 мл, включая разведенные в молоке пресованные дрожжи 12 гр.
Режим основной быстрый, размер L, корочка темная, время 2 часа.
К сожалению я поцарапала ведерко и хлеб прилипает, достаю с трудом и корочка ломается. Поэтому на внешний вид не смотрите. Хлеб просто воздушний, что даже режется с трудом.
<noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex>