Пшеничный ванильный сладкий хлеб, К рецепту прилагается фото. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[mariska]

Решила выложить фото хлеба, а к нему рецепт. Иногда по рецепту сложно выбрать, а когда есть фото, то это может оказаться решающим фактором
Может кому-нибудь захочется испечь такой хлеб.
За основу взяла обычный пшеничный хлеб и кое-что изменила.

Пшеничный ванильный сладкий хлеб.

На 1 кг хлеба , корочка средняя

360 мл воды
2 ст.л. раст.масла
2 ч.л. соли
3 ст.л сахара + 1 ст.л. ванильного сахара
2 ст.л. сухих сливок
4,5 чашки муки (1 чашка=240мл) + при замесе еще добавила 2 ст.л.муки
2 ч.л. дрожжей
3 ст.л. семечек подсолнечника




Не успела сфотографировать на срезе, когда опомнилась, ничего не осталось.
Заметила, что не бывает двух одинаковых хлебов, каждый раз эксперимент и что-то новое. Хочется что-то добавить, то сахар, то соль, то сыр, то орешки разные или сухофрукты.... Поэтому решила собирать коллекцию удачных рецептов.

[НастенькаМ]

А соли не многовато? Просто я на обычный столовый хлеб весом в 1 кг кладу 1,5 ч.л. соли...

[mariska]

А соли не многовато? Просто я на обычный столовый хлеб весом в 1 кг кладу 1,5 ч.л. соли...

Я думаю можно попробовать и поменьше положить... хотя получается сладкий и соль не ощущается. Такие пропорции соли на 1кг хлеба у меня в инструкции были. Возможно, из-за того, что я увеличила кол-во сахара, вкус соли не выделяется. Но я пробую по-разному, в следующий раз поробую положить 1,5 ч.л.соли. Спасибо за идею.