Чем отличаются дрожжи В от дрожжей R Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Мышь]

Доброго времени суток. Обьясните, чем отличаются дрожжи В от дрожжей R?

[4EPHOMOPO4KA]

Я только вернулась из отпуска с рыбалкой и походами и отмоканием в горячих источниках, потому настроена миролюбивое.
Итого, товарищи волки, повторяю для тех кто в бронетранспортёре, активные сухие и инстантные таки разные, но похожие. В отличии от прессованных. Прессованные требуют предварительного замачивания, тогда как сухие добавляются непосредственно к муке. Обратите внимание, что в большинстве хлебопечек порядок ингридиентов как правило от мокрого к сухому и в последнюю очередь добавляются сухие дрожжи, и неважно активные ли сухие или же инстрантные а.к.а. саф-момент. Потому, что инстантные более активные нежели просто сухие активные (простите за каламбур) их и нужно меньше. У меня книга рецептов и там указано необходимое количество дрожжей взависимости от вида дрожжей в вашей личной коллекции. Сказать, что саф-момент дрожжи только для ускоренного режима это не верно. Потому как многие хлеба вообще непригодны для ускоренной выпечки. В рецептах так и пишут. Плюс для разной текстуры хлеба разное количество дрожжей. Но всегда сухих активных больше чем инстант (быстрорастворимых)
Я понимаю, что у меня преимущество прочитать информацию на двух языках. Так сложилось, дрожжи саф-момент не советско-российского изобретения, выпускаются по лицензии. Потому неточности и погрешности. Дядя Вася с похмелья не нажал ту кнопычку ... и не работает. Я привела информацию с сайта производителя. Вы же читаете переводной вариант, переводчик и не виноват, он переводит как умеет, многие специальные термины если он (переводчик) сам не разбирается в вопросе компетентно и переводит топорно, вы сами же чуете, что-то не то, но ведь написано, как грится и на заборе написано, подошёл, пощупал, оказалось сучок