Чем отличаются дрожжи В от дрожжей R Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Мышь]

Доброго времени суток. Обьясните, чем отличаются дрожжи В от дрожжей R?

[4EPHOMOPO4KA]

А я и не собираюсь драться. Я как старый миссионер, который говорил "Я не знаю, почему у коровы хвост растёт вниз, я просто констатирую факты"





Это рецепт и инстант дрожжей меньше нежели обычных активных сухих. Кстати милый хлеб, попробуйте испечь.

Вот такие дрожжи у меня



По логике вы все их обзываете R для рапид цикла, ускоренного. Согласны? Но в моём рецепте их меньше нежели вот этих



Которые обычные активные сухие и вы называете их В

Мы просто говорим о разных вещах, а уважаемая 4EPHOMOPO4KA, убежденная в своей бесспорной правоте, напрочь отказывается вникнуть в логику оппонентов... о-как!

мы как раз не говорим о разных вещах и я таки пытаюсь вникнуть в вашу логику. Вы мне машете инструкцией к хлебопечке в переводе ( или я не в курсе, хлебопечка ПАНАСОНИК уже стала российской маркой?

[дунаев]

[quote name='4EPHOMOPO4KA' date='19.10.2011, 1:27' post='110371']




Испек я хлеб по этому рецепту, адаптировав его под мой Панасоник. Вот что получилось:

<noindex></noindex>

А рецепт такой получился после пересчета из чашек в граммы (чайные и столовые ложки-мерная ложка ХП):

-Мука пшеничная выс. сорт 500 г
-Хлопья кукурузные "Любятово" 160 мл (по мерному стакану ХП) (В оригинале кокосовые хлопья, у меня их нет, что из себя представляют-не знаю)
-Масло сливочное 2 ст.л.
-Молоко сухое 2 ст.л.
-Сахар коричневый 2ст. л.
-Стружка кокосовая 1 ст. л.(положить в тесто)
-Карри порошок 1,5 ст.л (в оригинале 1,3 ч.л)
-Соль 2 ч.л.
-Дрожжи "САФ-момент" 2 ч.л
-Вода 360 мл
-Изюм 160 мл (взял сухой, отмерил стаканом ХП, залил на пару минут кипятком, смешал с парой ст.л муки из общего количества муки и поместил в диспенсер)
Режим "Основной с изюмом", корочка -средняя, размер-ХL., перед выпечкой поверхность смазал теплым подслащенным молоком и посыпал кокосовой стружкой (помимо той, что ушла в тесто)
Внешне хлеб понравился, колобок был нормальный, если кому интересно-выложу подробные фотки процесса выпечки. На вкус попробую завтра, как остынет, и напишу. Черноморочке спасибо за хороший рецепт. Как этот хлеб в книжке называется?