 Французский хлеб на газировке |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 24.2.2011, 23:59
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 15 Регистрация: 17.1.2011 Из: Луганск Пользователь №: 4737 Спасибо сказали: 14 раз(а) Модель хлебопечки: Electrolux ebm 8000  |
Рецепт этого хлеба, нашел на одном из сайтов рунета. Хлеб получается просто сказка, невозможно оторваться.
Состав: сухие дрожжи - 2 ч.л. мука пшеничная - 550 гр (просеять) сл.масло - 30 гр сахар - 1 ст.л. соль - 2 ч.л. вода газированная - 360 мл (не советую брать соленую воду, вроде Миргородской и т.д., т.к. в ней достаточное содержание соли). Выпекать на режиме Французский батон с весом 1 кг, корочка средняя. 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.10.2011, 11:53
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 141 Регистрация: 23.1.2011 Из: г.Тула Пользователь №: 4858 Спасибо сказали: 174 раз(а) Модель хлебопечки: Rolsen RBM-1160, Mystery MBM-1204, Endever SkyLine BM-51 Имя: Татьяна |
Убавила количество прессованных дрожжей до 7 гр. В последний раз, когда пекла, добавила 50 гр отрубей ржаных диетических, 450 гр муки в/с и 1ч.л. панифарина. На режиме "Цельнозерновой" все получилось отлично. Думаю, панифарин ни причем, слишком маленькое количество, а вот уменьшение кол-ва дрожжей дало хороший результат.
Спасибо сказали:
One, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
ProfiC Французский хлеб на газировке 24.2.2011, 23:59
Татьяна С. Я тоже пользуюсь похожим рецептом с другого сайта,... 16.10.2011, 17:27 bogey Очень вкусный хлебушек:
Пеку на 750 гр:
сухие дрож... 26.10.2011, 20:34
One Цитата(Татьяна С. @ 27.10.2011, 12:53) Уб... 27.10.2011, 13:39 katusha01 Скажите, а тесто должно быть жидковатым для францу... 29.11.2011, 12:04 Tropar Ребята, подскажите, как приспособить рецепт к хлеб... 10.3.2012, 20:17 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.7.2025, 22:42 |
Форум Моя хлебопечка