 Мука из твердых сортов пшеницы и грубого помола!, кто пёк хлеб из такой муки в хлебопечке?! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.10.2011, 12:31
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 6.10.2011 Из: Украина Пользователь №: 8370 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Vinis VBM-6501WC  |
Привет!Наконец я получила посылочку с заказаными прибамбасами для своей хлебопечки: солод, отруби, мука грубого помола и из твердых сортов пшеницы.
 И вот встал вопрос: а получится ли хлеб из такой муки, если добавлять ее по рецепту вместо обычной пшеничной муки??? Попробывала вчера сделать бородинский хлеб, ничего не вышло. Хлеб не пропекся. Ржаную муку добавляла грубого помола, а пшеничную из твердых сортов и грубого помола.... То ли не пропекся из-за неправильного рецепта, то ли мука не подходит ((  Кто- нибудь печет хлеб с такой мукой?? Поделитесь рецептами!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.10.2011, 13:43
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1734 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255 |
Цитата(Yuksi @ 27.10.2011, 12:31)  Привет!Наконец я получила посылочку с заказаными прибамбасами для своей хлебопечки: солод, отруби, мука грубого помола и из твердых сортов пшеницы. И вот встал вопрос: а получится ли хлеб из такой муки, если добавлять ее по рецепту вместо обычной пшеничной муки??? Попробывала вчера сделать бородинский хлеб, ничего не вышло. Хлеб не пропекся. Ржаную муку добавляла грубого помола, а пшеничную из твердых сортов и грубого помола.... То ли не пропекся из-за неправильного рецепта, то ли мука не подходит (( Кто- нибудь печет хлеб с такой мукой?? Поделитесь рецептами!! Постоянно пеку пшениный хлеб из муки высшего сорта и муки грубого помола (50/50) на молоке, кефире, иногда на сыворотке. Брату пеку хлеб из муки грубого помола, но в таком случае нужно больше времени на расстойку. В Panasonic есть режи выпечки хлеба - диетический, расчитанный на цельнозерновую муку (муку грубого помола). В этом режиме растойка более продолжительная. А рецепты - обычные, только комбинирую с разной мукой. В Бородинский - пшеничную муку грубого помола не использую. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Yuksi Мука из твердых сортов пшеницы и грубого помола! 27.10.2011, 12:31
поваренок Цитата(Yuksi @ 27.10.2011, 13:31) Привет... 27.10.2011, 13:04 поваренок Женя, речь идёт не просто о муке грубого помола. О... 27.10.2011, 15:11 Yuksi вот блиииин! купила......(((((( ну буду по 5... 27.10.2011, 20:20
One Цитата(Yuksi @ 27.10.2011, 21:20) вот бли... 27.10.2011, 20:32 НЭЛКА Здравствуйте ,девочки!
Я пеку хлеб из цельнозе... 28.10.2011, 4:08 obs Вчера сделал хлеб из смеси муки грубого помола и м... 15.11.2012, 3:48 MUKA076 ЗДРАВСТВУЙТЕ! пеку постоянно из муки грубого... 6.1.2013, 19:19 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.4.2025, 19:34 |
Форум Моя хлебопечка