 Падает крыша хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  24.11.2008, 12:07
Сообщение
#1
|
||
|
Участник 
 Группа: Пользователи Сообщений: 13 Регистрация: 23.11.2008 Из: Украина, Киев Пользователь №: 8 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG  |
Подскажите пожалуйста почему у хлеба иногда проваливается крышка???
 Что это может означать? |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
15.7.2009, 9:12
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
JEJ, вы муку взвешиваете или стаканами? В основном у новичков все ошибки отсюда. Если все делали строго по рецепту, муку взвешивали на весах, тогда попробуйте поменять саму муку. На свежих дрожжах, да на опаре все должно получиться!
|
|
|
|
|
15.7.2009, 9:32
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 15.7.2009 Пользователь №: 762 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 9:12)  JEJ, вы муку взвешиваете или стаканами? В основном у новичков все ошибки отсюда. Если все делали строго по рецепту, муку взвешивали на весах, тогда попробуйте поменять саму муку. На свежих дрожжах, да на опаре все должно получиться! Нет, мерял стаканами (весы еще не приобрел) |
|
|
|
|
15.7.2009, 9:46
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 10:32) Нет, мерял стаканами (весы еще не приобрел) Если меряете стаканами, значит вам нужно почитать инфу о колобке. Если коротко, то когда под колобком тесто размазывается, значит надо добавлять муки понемножку.Если видите, что колобок слишком тугой или мука не промешивается, значит надо добавлять воду тоже по чуть-чуть, ложечками. Корректировать колобок нужно не сразу, а по истечении 5-7 минут замеса. Рецепт у вас правильный, ну еще можете сменить муку и пробуйте, все у вас получится. Удачи!!!! |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Валерия Падает крыша хлеба 24.11.2008, 12:07
Златовласка Я тоже недавно купила хлебопечку, а ни чего не пол... 24.11.2008, 12:43
Kayman Цитата(Златовласка @ 24.11.2008, 12:43) Я... 24.11.2008, 18:01 Патрикеевна Если у хлеба провалилась крышка - значит:
качество... 24.11.2008, 13:03 AnNuShKa Цитата(Патрикеевна @ 24.11.2008, 13:03) Е... 31.3.2009, 16:18 Валерия ЦитатаВы использовали слишком много жидкости (попр... 24.11.2008, 15:46 Златовласка Основная программа, у меня 3 часа.
Спасибо за поя... 25.11.2008, 21:13 Kayman Цитата(Златовласка @ 25.11.2008, 21:13) О... 25.11.2008, 21:45 elka Цитата(Kayman @ 25.11.2008, 21:45) ну тож... 12.12.2008, 22:51 Дончанка Цитата(elka @ 12.12.2008, 22:51) Кстати,д... 12.12.2008, 23:00 Сергей Цитата(Златовласка @ 25.11.2008, 21:13) О... 25.11.2008, 23:03 alexach добрый день любители домашнего вкусненького хлеба.... 27.11.2008, 6:51 salomeja Цитата(alexach @ 27.11.2008, 8:51) Из все... 2.2.2009, 6:48 Валентин Прекрасное наблюдение, отличный вывод. Обязательно... 27.11.2008, 12:12 Network Цитата(Валерия @ 24.11.2008, 15:46) Окей,... 6.12.2008, 0:44 АНДЖЕЛА А что же делать если он вообще не испекся достала ... 7.12.2008, 2:07 Kayman Поставьте максимальное по длительности время приго... 7.12.2008, 9:11 Златовласка Наконец-то я домучала свою печку и у меня тоже пол... 10.12.2008, 12:20 Дончанка Цитата(Златовласка @ 10.12.2008, 12:20) Н... 10.12.2008, 12:35 Ann Если крыша хлеба провалилась, значит жидкости мног... 14.12.2008, 0:42 Мышь Надо купить весы и четко все отмерять. И качество ... 21.12.2008, 16:15 Няма Добрый вечер. Подскажите мне, пожалуйста.
У меня ... 19.1.2009, 21:35 Дончанка Цитата(Няма @ 19.1.2009, 20:35) Добрый ве... 19.1.2009, 23:58 пухлячок Няма трещинки на хлебе появляются при заветривании... 19.1.2009, 23:16 Kayman На то он и домашний, чтоб красивым быть) Трещинки ... 20.1.2009, 0:29 Няма Пухлячок, может потому что я подглядываю за тестом... 20.1.2009, 13:36 пухлячок Как хорошо когда на один вопрос столько много сове... 20.1.2009, 18:38 tatulja Няма, хлебушек у вас очень даже хороший. У меня вс... 20.1.2009, 19:05 ирчик уже третий раз пробую испекти хлеб. Первый раз хле... 26.3.2009, 11:00 tatulja Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 11:00) уже трет... 26.3.2009, 13:14 ирчик Первый раз пекла с дрожжами саф-момент, второй льв... 26.3.2009, 14:43 tatulja Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 14:43) Первый р... 26.3.2009, 16:28 Kayman Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 14:43) Первый р... 26.3.2009, 19:02 ирчик Люди! Спасите-помогите! Мука сдесь не прич... 27.3.2009, 10:13 tatulja Цитата(ирчик @ 27.3.2009, 10:13) Люди... 27.3.2009, 11:07 ирчик 280 мл. воды
1 ст. л. масла сл.
1,5 ст. л. сухого ... 27.3.2009, 11:43 Сергей Цитата(ирчик @ 27.3.2009, 11:43) 280 мл. ... 27.3.2009, 11:59 Paprika Конечно, стаканы это так приблизительно, не точно.... 27.3.2009, 12:07 tatulja Ирчик, срочно приобретать весы, если их нет, и печ... 27.3.2009, 12:45 Janet Цитата(tatulja @ 27.3.2009, 12:45) Ирчик,... 27.3.2009, 15:48 qirh Муку лучше хранить в вакуумной герметично упакован... 27.3.2009, 17:58 Dmitry Здравствуйте, хлебопеки! Подскажите пожалуйста... 30.4.2009, 13:52 Сергей Цитата(Dmitry @ 30.4.2009, 14:52) Здравст... 30.4.2009, 22:45 Ваня28 Цитата(Dmitry @ 30.4.2009, 14:52) Здравст... 1.5.2009, 13:55 zvezda у меня на хлебе с отрубями всегда проваливается кр... 12.5.2009, 3:52 Андрей Цитата(zvezda @ 12.5.2009, 3:52) у меня н... 12.5.2009, 19:01 zvezda Цитата(Андрей @ 12.5.2009, 20:01) Сейчам ... 12.5.2009, 20:05 победа Цитата(zvezda @ 12.5.2009, 20:05) у меня ... 14.5.2009, 0:23 zvezda Цитата(победа @ 14.5.2009, 1:23) По каком... 14.5.2009, 1:37 Annjutka Ну вот и моя очередь разбор полётов устраивать...
... 14.7.2009, 22:28 Kayman Цитата(Annjutka @ 14.7.2009, 23:28) Ну во... 15.7.2009, 0:29 zvezda Annjutka
Мне кажется у Вас мало муки,попробуйте во... 15.7.2009, 0:23 JEJ Привет всем! недавно купил себе хлебопечку Mou... 15.7.2009, 9:01 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 10:01) Привет все... 15.7.2009, 9:11 JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 9:11) Наверху ... 15.7.2009, 10:28 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 11:28) Скажите, п... 15.7.2009, 13:09 JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 13:09) на 2ой
... 15.7.2009, 19:24 tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 20:24) если я буд... 15.7.2009, 19:31 JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 19:31) Я бы п... 15.7.2009, 20:10 tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 21:10) Классно, в... 15.7.2009, 20:29 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 21:10) Классно, в... 15.7.2009, 21:19 JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 21:19) Я вообщ... 15.7.2009, 22:54 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 23:54) Да, смотро... 15.7.2009, 22:58 JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 9:46) Если ме... 15.7.2009, 11:54 победа JEJ!
Купите срочно весы! Печка просто суп... 15.7.2009, 23:15 JEJ Цитата(победа @ 15.7.2009, 23:15) JEJ... 15.7.2009, 23:17 tom Прошу подсказать. Хлебопечка Хромикс. 8 лет пеку х... 18.7.2009, 0:21 победа Цитата(tom @ 18.7.2009, 0:21) Прошу подск... 18.7.2009, 10:57 tom Цитата(победа @ 18.7.2009, 11:57) Не нашл... 18.7.2009, 12:41 tatulja Цитата(tom @ 18.7.2009, 1:21) Прошу подск... 18.7.2009, 11:36 Akunama Добрый день,
Когда пекла в обычной духовке, то о... 19.7.2009, 15:41 zvezda Цитата(Akunama @ 19.7.2009, 16:41) Добрый... 19.7.2009, 15:45 Akunama Цитата(zvezda @ 19.7.2009, 15:45) Когда н... 19.7.2009, 15:48 Иризольда Цитата(Akunama @ 19.7.2009, 16:41) Добрый... 19.7.2009, 16:22 multik подскажите ,пожалуйста,в чем может быть причина...... 25.8.2009, 23:59 tatulja Цитата(multik @ 26.8.2009, 0:59) подскажи... 26.8.2009, 12:16 Kayman гм, гм... может быть многовато дрожжей?
а чтобы не... 26.8.2009, 20:45 Galinaag Спешу поделиться ценной информацией!!
Р... 4.9.2009, 15:10 vag045 Предлагаю рассмотреть другой аспект проблемы под к... 6.10.2009, 20:30 Kayman Цитата(vag045 @ 6.10.2009, 21:30) Предлаг... 6.10.2009, 21:23 Ляля У меня хлеб получался практически всегда с лопнувш... 30.9.2009, 12:45 Paprika Для того, чтобы сохранить корочку хрустящей, думаю... 6.10.2009, 21:37 nadya В моей печке по технологии после окончания процесс... 7.10.2009, 12:58 vag045 Я вынимал хлеб сразу и ставил его на металлическую... 7.10.2009, 20:46 Kayman Цитата(vag045 @ 7.10.2009, 21:46) Я выним... 7.10.2009, 20:50 vag045 Испек я молочный на Тане.
Вкуснотища! 8.10.2009, 19:33 Paprika Я тоже пекла и на Тане и на Айране. Действительно... 8.10.2009, 19:44 Ляля В моей инструкции написано, что хлеб нужно вынуть ... 8.10.2009, 20:04 Николаевна Цитата(Ляля @ 8.10.2009, 23:04) В моей ин... 8.10.2009, 20:16 Kayman Цитата(Николаевна @ 8.10.2009, 21:16) У м... 8.10.2009, 20:25 Paprika Цитата(Ляля @ 8.10.2009, 21:04) Паприка, ... 8.10.2009, 20:51 vag045 Собственно, рецепт из инструкции к хлебопечке, я т... 9.10.2009, 9:12 Ляля Цитата(vag045 @ 9.10.2009, 10:12) Подскаж... 9.10.2009, 9:39 vag045 Получилось!
Интересно, почему у меня все хлеба... 9.10.2009, 11:37 Paprika vag045, хлеб- КРАСАВЕЦ! Спасибо. В следующ... 9.10.2009, 11:42 tatulja vag045, это не так и важно! Уж очень красивень... 9.10.2009, 11:46 filumena И все-таки смазывать хлеб лучше не перед самой вып... 9.10.2009, 12:24 |
8 чел. читают эту тему (гостей: 8, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.2.2025, 22:34 |
Форум Моя хлебопечка