Шпаргалка, для кухни Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Свекруха]

У меня огромная библиотека по кулинарии, последнее время она пополнилась книгами для ХП,АГ,МВ... ну и так далее. Но! Я убедилась, что не всегда удается вовремя найти в них подсказку для какого-то конкретного случая. Да и найденные в И-нете советы, пусть даже скопированные в архив - в самый неподходящий момент прячутся подальше.
Поэтому предлагаю завести Шпаргалку, которая будет то и дело пополняться - нет, не рецептами, а короткими подсказками. Например: в последней книжке для АГ я нашла очень ценную шпаргалочку - сколько времени нужно для готовки конкретных продуктов. Я ее распечатала и повесила на дверце шкафчика. Всегда под рукой: шкафчик открыла и подсмотрела.
Потом я добавила подсмотренный на этом форуме способ варки риса в МВП - раньше как-то все на плите рис варила, а тут попробовала - АТТЛИЧНО!!!
Те, кто помнит свое студентское прошлое не станут возражать насчет степени ценности Шпаргалки - главное, что она под рукой В НУЖНОЕ ВРЕМЯ.
Так что - вот моя Шпаргалка - и это только начало. Пожалуйста, добавляйте в нее, что считаете нужным. И держите под рукой - скажем, на той же дверце шкафчика.

ШПАРГАЛКА

Для АГ:
Продукт Время Температура
Цыпленок 30-40 180-200
Рыба 10-15 130-150
Свинина 15-20 180-200
Пирог 10-12 140-160
Омар 12-15 140-160
Креветки 10-12 150-180
Краб 10-13 140-160
Сосиски 10-13 120-150
Арахис 10-15 140-160
Картофель 12-15 180-200
Хлеб 10-12 120-140
Рис 15-20 150-180

Для МВП

Рис: в банке, залить кипятком, закрыть пленкой (или стекл. крышкой)
6 мин – на MAX
8 мин - 500W

[Suavis]

В моем навесном шкафчике тоже висит шпаргалка для пароварки. На внутренней стороне дверцы

Гречка - 30мин (0.5 чашки крупы+ 1 чашка воды)
Рис - 25мин (0.5 чашки крупы+ 1 чашка воды)
Кукурузная каша - 43мин (0,5 чашки крупы + 1,3 чашки воды)
Картофель крупным кубиком - 25мин
Картофель в кожуре средний - 40мин
Морковь целая - ок.30-40мин
Морковь, кабачок крупным кубиком - 20мин
Свекла целая в кожуре - 60мин
Яблоки фаршированные - 15мин
Тыква кубиком - 25мин
Глазунья, омлет - 15-20мин
Творожный пудинг - от 35мин (на 250г творога)
Фрикадельки куриные мелкие - 35-40мин
Куриные голени - 60мин
Рыба стейки на фольге - от 30мин
Манты - от 45мин
Вареники - от 25мин
Разогрев - 10мин