 Плацинды и паляныци |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  17.3.2011, 22:25
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 117 Регистрация: 11.3.2011 Из: Германия, Маинц Пользователь №: 5745 Спасибо сказали: 336 раз(а) Модель хлебопечки: mulinex  |
"Плацындa" Кефир — 0,5 л Сода (без горки) — 1 ч. л .Соль — 1/2 ч. л .Творог — 1 кг Яйца — 2-3 шт Зелень Мука ca. 1 кг
замесить тесто, из творога, яиц и зелени сделать начинку. раскатать лепёшки, выложить начинку, защипать и приплюснуть, жарить на сковороде почти на сухую с добавлением чутички масла. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
11.11.2011, 23:17
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70 |
"Паляныци" - блюдо украинской кухни. Встречается и в молдавской, там они называются "Плачиндами".
Это плоские обжаренные лепешки с начинкой. Тесто без дрожжей. Для теста дам соотношение примерное. Количество муки может зависеть от её влажности и густоты кефира. Тесто обязательно должно быть мягким Ингредиенты для теста: около 500г муки, 250мл кефира, 1 яйцо, 0,5 ч л соды, щепотка соли. Для начинки множество вариантов: капуста квашеная обжаренная, пюре картофельное с жареным луком, яйца варёные с зелёным луком; молдаване готовят с брынзой и зеленью. (В нашей семье предпочтение отдают капусте и картошке  )Готовим начинку. Обжариваем лук, добавляем квашеную капусту, тушим  Тесто делим на заготовки  Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто тонко. Кладем начинку  С четырех сторон берем тесто и соединям концы центре. Получается квадрат Защипнуть слегка швы (чтобы начинка не выпала)  Теперь тесто с уголков соединить в центре. И квадратная заготовка примет круглую форму. Прижать рукой сверху  Скалкой раскатать  Жарим на медленном огне до румяной корочки (на раст. масле)  Угощайтесь! Приятного аппетита!   Спасибо сказали:
Curious, Kayman, Kristina, literal, miss, olima, One, vikitoriia, yaLenok, АГНЕСА, Патрикеевна, поваренок, Света, Татьяна-72, |
|
|
|
|
12.11.2011, 2:36
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 827 Регистрация: 6.10.2010 Из: Болгария Пользователь №: 3478 Спасибо сказали: 2992 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex |
Цитата(Suavis @ 11.11.2011, 23:17)  "Паляныци" - блюдо украинской кухни. Встречается и в молдавской, там они называются "Плачиндами". Это плоские обжаренные лепешки с начинкой. Тесто без дрожжей. А я ела такие паляницы, это очень вкусно. Обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо, Suavis!  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Aннушка Плацинды и паляныци 17.3.2011, 22:25
Света Спасибо, Аннушка, напомнила про плацинды. У нас ту... 17.3.2011, 23:53
поваренок Цитата(Света @ 17.3.2011, 23:53) Теперь н... 18.3.2011, 1:49 Leta Аннушка соблазнила на плацинды Вот нажарила...
... 20.3.2011, 7:38 natasha 4069 Аннушка,спасибо за замечательные планциды.Рассматр... 20.3.2011, 8:48 Aннушка Фаленопсисы(если не ошибаюсь)- да,они самые! у... 20.3.2011, 12:17 natasha 4069 Цитата(Aннушка @ 20.3.2011, 12:17) Фалено... 20.3.2011, 15:13 Kayman Сода в плацинде?
хотя, дело вкуса каждого). 20.3.2011, 14:56 Aннушка Цитата(Kayman @ 20.3.2011, 14:56) Сода в ... 20.3.2011, 18:03 helsa Соглашусь с Александром, сода с плациндами не друж... 20.3.2011, 17:30 Kayman Маленький совет: при укладке плацындочек друг на д... 20.3.2011, 17:36 helsa Kayman, плохой совет - салфетки размякнут и прилип... 20.3.2011, 17:40 Kayman Цитата(helsa @ 20.3.2011, 17:40) Kayman, ... 20.3.2011, 19:47 helsa Цитата(Kayman @ 20.3.2011, 18:47) ни разу... 21.3.2011, 11:43 Kayman Цитата(helsa @ 21.3.2011, 11:43) кстати, ... 21.3.2011, 19:07 helsa Kayman, в вашей женушке я не сомневаюсь. Сами зн... 21.3.2011, 21:30 Kayman Цитата(Eni @ 12.11.2011, 2:36) А я ела та... 12.11.2011, 8:22 Света Готовила по рецепту Каймана плацинды, очень понрав... 12.11.2011, 11:31 Suavis Kayman, спасибо за отзыв, паляныци и плацинды это ... 12.11.2011, 11:45 Kayman Жена как раз из Одесской области))... рядом с Дуна... 12.11.2011, 11:50 Suavis Можно тему переименовать как-нибудь, чтоб указать ... 12.11.2011, 11:59 Paprika Плацинда
И ещё 12.11.2011, 12:06 Eni Наконец-то сегодня испекла паляныци по рецепту Sua... 1.12.2011, 19:17 Suavis Eni! Красота какая!!! Очень ра... 6.12.2011, 17:09 Eni Suavis, опять несу палянычки, угощайтесь! На э... 14.12.2011, 16:26 Suavis Eni, ух какие красивые палянычки !!!... 14.12.2011, 19:29 Эля Приготовила сегодня для своей семьи паляницы с кар... 23.1.2014, 17:55 Mar | Tini Леночка! Вкуснятина какая, я подобные пышки-... 24.1.2014, 21:11 Эля Юленька, спасибо за похвалюшки! Да! ... 24.1.2014, 21:38 nattela.v Леночка!!! КРАСОТИЩА!!! ... 26.1.2014, 17:56 Эля Наталочка, спасибо большое за похвалюшки!
М... 26.1.2014, 19:30 Патрикеевна Леночка, очень вкусные палянычки! 27.1.2014, 20:28 Эля Юленька, спасибо, мне очень приятно! 28.1.2014, 17:28 nattela.v Леночка!!! СУПЕР-Палянычки !... 28.1.2014, 19:18 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.5.2025, 15:08 |
Форум Моя хлебопечка