Плацинды и паляныци Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Aннушка]

"Плацындa" Кефир — 0,5 л Сода (без горки) — 1 ч. л .Соль — 1/2 ч. л .Творог — 1 кг Яйца — 2-3 шт Зелень Мука ca. 1 кг
замесить тесто, из творога, яиц и зелени сделать начинку. раскатать лепёшки, выложить начинку, защипать и приплюснуть, жарить на сковороде почти на сухую с добавлением чутички масла.

[Kayman]

А я ела такие паляницы, это очень вкусно. Обязательно воспользуюсь рецептом, спасибо, Suavis!

Прекрасно выглядят!!)
Кхе). Это, можно сказать, практически ежедневное, а уж еженедельное - так точно - блюдо именно молдавской кухни). Я вырос в Украине, бывал в разных местах - но плацындой там меня не кормили)). Да, она распространена в приграничных с Молдавией областях, и, вероятно, в областях, бывших ранее "под игом" Румынии).
У нас их готовят, кроме как с капустой, еще и с творогом с зеленью, с картошкой, с прасом (лук-порей), с тыквой, с яблоками.
Обязательно складываются друг на друга после готовки, перестилают их салфетками (лучше бумажными полотенцами) для удаления излишнего масла.
Кстати тема о плацындах в Форуме присутствует, - где то в дебрях множества рецептов)).
Обсуждение в том числе и выпечки плацынд).