Кофе по-дьявольски, лучше не бывает Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Свекруха]

Рецепт приготовления кофе по-дьявольски я не придумала. Я его нашла случайно в каком-то журнале лет 40 назад. Выписала. Потом, когда мы начали сочинять повесть, связанную с мистикой, этот рецепт прекрасно лег как эпиграф. Конечно, мы этот кофе готовим — когда приходят гости. На этот форум гости могут заявиться в любую минуту.
Следовательно: готовим кофе по-дьявольски.

Эта чертовщина варится так: в пустую кофейную чашку кладешь пол чайной ложки корицы, один бутончик гвоздики, три хорошо поджаренных кофейных зернышка, одну чайную ложку сахара, выливаешь туда две чайные ложки рома и все это... заливается только что сваренным черным кофе по самый край. Потом накрывается блюдцем и настаиваеться ровно пять минут. Некоторые добавляют еще и щепоточку черного перца.
Все, кого мы угощали кофе, сваренным по этому рецепту, говорили, что вкуснее никогда не пробовали. Исключением был французский кулинар Эрве Бурдон, который не привык к черному кофе, а пьет только с молоком. Дело вкуса!

А это - для настроения:

[Свекруха]

Первое: сахара, конечно, можно чуть меньше... или порцию сделать меньше, если вопрос стоит о количестве потребляемой сахарозы.
Пишем мы с мужем много чего - от сказок для детей до сказок для взрослых т.е. детективов. Кофейную рубрику у себя на сайте я было завела, но давно не пополняла т.к. когда освобождается свободная минутка, мои пальчики уже жалобно попискивают от усталости. А вообще - остальные рецепты кофе, найденные нами не в поваренных книгах, а в жизненных ситуациях - здесь: http://lapikura.com.ua/index.php?option=co...=ru&Itemid=
Кстати, "кофе в дорогу" - штука тоже где-то мистическая. Если у вас в руках термос с этим напитком - в дороге вы желаемый человек!

camomila, если коньяк хороший - то вполне. Собственно сейчас мы так и делаем. Когда-то купили большую бутыль хорошего рома и держали ее специально для кофе (т.к. мы алкоголь не употребляем вообще, то держалась она долго). Но увы - все когда-то заканчивается. Так что сейчас для этого дела употребляем хороший ТИРАСПОЛЬСКИЙ марочный коньяк. Чашка - обычная, из кофейного сервиза - т.е. меньше чайной, но и не наперсток. А корица там практически не растворяется, остается на дне и уже по желанию - допить ее как гущу или оставить. Но гвоздика должна быть обязательно!