 Масала-чай, индийская кухня |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  17.11.2011, 1:49
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70  |
Masala chai - название этого волшебного напитка на языке Хинди. При этом, "Масала" означает "смесь специй". Смесь может варьироваться в зависимости от Вашего вкуса
В этом рецепте смесь специй(масала) от знатока индийской кухни Олега Ковалева - Aron-Spase. На одну чашку чая: 0,5 стакана воды 0,5 стакана молока 1 ч л с горкой сахара 1 ч л чёрного чая корица кардамон чёрный перец белый перец кумин (зира) кориандр гвоздика чернушка (калинджи, чёрный тмин) тмин мускатный орех 1 лавровый лист Я использовала специи в молотом виде - каждой на кончике ножа (В оригинальных рецептах каждой специи примерно по половине чайной ложки) Готовим. В кастрюльку наливаем воду, засыпаем специи. Доводим до кипения и добавляем чай  Через минуту вливаем молоко и кладем лавровый лист  Добавляем сахар. Еще минуту кипятим  Процеживаем в чашку. Наслаждаемся!  Ни с чем не сравнимый напиток не оставил меня равнодушной! Поразил до глубины души! Попробуйте и Вы!!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
19.11.2011, 8:04
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Suavis @ 17.11.2011, 2:49)  Ни с чем не сравнимый напиток не оставил меня равнодушной! Поразил до глубины души! А вы знаете, мне он очень понравился.  Даже не ожидала. Следуя указаниям на упаковке, варила в микроволновке. Очень вкусный напиток, имеющий своеобразный оттенок, чем -то напоминающий калмыцкий чай, только без соли. И заметьте, сахар не добавляла, специи имеют такой сладковатый привкус, очень приятный, что и сахара не потребовалось. Спасибо, Suavis, что надоумили меня сварить этот напиток по всем правилам, а то я было уже разочаровалась.  До глубины души, конечно, не дошёл. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Suavis Масала-чай 17.11.2011, 1:49
Suavis Друзья! Сегодня варила с целой гвоздикой (2шт)... 17.11.2011, 15:45 Свекруха Спасибо, но представить себе, на что это похоже - ... 17.11.2011, 23:44 Suavis Нужно попробовать! Кладите на кончике ножа каж... 18.11.2011, 0:54 Paprika Очень люблю индийские специи для плова, курицы, ры... 18.11.2011, 6:04 Curious Искала где у нас можно купить такие специи...оказы... 18.11.2011, 8:45 Suavis Paprika, этот чай непременно с молоком нужно готов... 18.11.2011, 13:48 Suavis Ой, Paprika, как же я рада!!!!
... 19.11.2011, 14:33 Suavis Сварила мужу - сказал "Чай с молоком" ... 20.11.2011, 17:25
Paprika Цитата(Suavis @ 20.11.2011, 18:25) Сварил... 20.11.2011, 22:14 Suavis В честь праздника вместо молока сливки:
Мм.. Вку... 21.11.2011, 15:50 Paprika Цитата(Suavis @ 21.11.2011, 16:50) В чест... 21.11.2011, 16:37 Paprika На днях купила ещё набор специй для масала -чая. П... 25.11.2011, 18:44 Suavis Спасибо за фото специй. Попробую такой вариант сег... 25.11.2011, 20:21 Suavis Paprika, сегодня сделала чай по рецепту с Вашей у... 26.11.2011, 18:38 Paprika Цитата(Suavis @ 26.11.2011, 19:38) Paprik... 26.11.2011, 19:48 Suavis А гости с молочком пили??
Или Вы прямо на молоке в... 26.11.2011, 20:11 Paprika Цитата(Suavis @ 26.11.2011, 21:11) Или Вы... 26.11.2011, 20:37 Curious Девушки милые, ну когда же и я вкушу этот интригую... 27.11.2011, 9:00 Suavis Curious, Желаю Вам поскорее насладиться ароматом и... 27.11.2011, 13:25 Curious Цитата(Suavis @ 27.11.2011, 16:25) Curiou... 27.11.2011, 14:10 Suavis Спасибо, жду впечатлений)))
Я убежала тоже варить ... 27.11.2011, 14:26 Curious Цитата(Suavis @ 27.11.2011, 17:26) Спасиб... 15.12.2011, 5:59 Suavis Какая красота!! Специи Ваши - сплошное бог... 15.12.2011, 19:21 Curious Цитата(Suavis @ 15.12.2011, 22:21) Какая ... 16.12.2011, 5:56 ozery73 а мне нравится также масала-кофе 13.9.2012, 16:56 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5.11.2024, 0:59 |
Форум Моя хлебопечка