Восклицания чайников-хлебопеков, Поделюсь радостью Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Машутка]

Огромная всем благодарность!!!!!!!!!!!!! После первой неудачи у меня получилось испечь хлеб! Самый простой но самый правильный !!! Всем всем большое СПАСИБО! ! За поддержку и советы!!!!!!!!!!!! Правда фото по техническим причинам выслать не смогу... извините!!! Есть ещё одна просьба... может кто подскажет проверенные рецепты для 257 печки... Заранее благодарна всем вам!!!!!!!!!!!! Удачи в делах и во всё остальном тоже! Машутка!!!!

[solnze]

Простой белый хлеб. 700гр
Вода-270мл
Растительное масло-1 ст.л
Мука-400г
Сухое обезжиренное молоко-1ст.л
Соль-1ч.л
Сахар-1ч.л
Сухие дрожжи(китайскии)-1 1/2ч.л
Это я первый хлеб пекла,при завешивании,я не обратила внимания,так что не знаю,как выглядел колобок.
А вот второй рецепт,пекла сегодня.
Белый хлеб быстрого приготовления 900гр
Теплая вода(32-35 градусов)-320мл
Мука-500г
Сухое обезжиренное молоко-5ч.л
Соль-1ч.л
Сахар-1ч.л
Масло-25г
Дрожжи-4ч.л

[Kayman]

Простой белый хлеб. 700гр
Вода-270мл

1. Рекомендую для процесса приобретения опыта применять самые длинные режимы, тот же Френч и т.п.
2. При применении этих режимов дрожжей достаточно 1ч.л. до веса хлеба в 800-1100 грамм.
3. Сахар можно увеличить до 1ст.л.
4. Изучите вопрос создания оптимального колобка. Будет колобок - получится и хлеб.
5. Дрожжи я бы применял отечественные, из которых лучшие - Львовские.
удачи вам.
зы. Извините, вы и правда ближе к Китаю, чем к нам). Посмотрел просто ваш ареал обитания.