Хлеб с черносливом Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Anuta]

Приветствую всех!! Предлагаю рецепт хлеба с черносливом вроде такого еще не было

ХЛЕБ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Сыворотка - 360 мл (можно воду, молоко - кому что нравится )
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Мука пшеничная - 184 г
Мука грубого помола - 184 г
Мука ржаная - 184 г (у меня обдирная)
Соль - 2 ч.л.
Мед - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Масло сливочное - 30 г
Чернослив - 80 г. (порезать кусочками)

Режим Основной с изюмом, размер L, корочка светлая. Чернослив (у меня вяленный) положила в диспенсер. Выход - 1000 г.
Такой получился со смешной крышей
<noindex></noindex>
И такой в разрезе
<noindex></noindex>

Угощайтесь! Полезный, очень необычный вкус, невероятный аромат - рекомендую!

[НЭЛКА]

Я взяла рецепт с сайта Пеку сам.
Называется заварной черный хлеб с черносливом
100мл.кипятка
3ст.ложки солода
заварить солод кипятком на 30мин.
200мл.воды с молоком/в любых пропорциях/
1,5ст.ложки оливкового масла или 1ст.ложка сливочного
1,5ч.л.соли
1,5ст.л.сахара
150гр ржаной муки
300гр пшеничной муки
2ст.л.сухой закваски/я брала Аграм темный/
1ст.л. клейковины/панифарина/
1,5ч.л.сухих дрожжей
0,5ст.чернослива/крупно порезать,обвалять маленько в муке/
Положить в контейнер ХБ заваренный солод и остальные ингредиенты кроме чернослива
/порядок закладки для ХБ Моnlinex,Daewoo,Kenwood и т.д./у Панасоник он будет обратным
Программа для цельнозернового хлеба,корочка средняя
По сигналу добавить чернослив.
На вид хлебушек получается неказистый,но вкус очень даже!!!!