Что мы ели всю неделю , часть 2 Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

Предыдущая тема:
Что мы ели всю неделю

Официальная версия - человек может прожить без еды неделю.
Не пробовала. Не знаю.
Вот что мы ели эту неделю.
Светина глазированная морковь.

Бутерброды.

Салат "Гранатовый браслет"

Пряная тыква Ирины.

Судак под белым соусом от Марыси.

Невский пирог пухлячка.

Салат с морской капустой и паприкой от Сергея.

И это далеко не полный перечень того, что мы ели.

[Eni]

Так много вкусных блюд, не знаю сколько времени уже смотрю на фотки и балдею . Кое что наметила сделать......а списочек получился длинным.
На моих фотках не то, что ели на этой недели, а то, что мне понравилось на последних неделях.

Блюдо рыбаков -- Сайядии аль самак -- по-ливански, быстро и очень вкусно.


Свинина с капустой


Макаронная запеканка


Манник „Простак”, не я название придумала, но манник расчудесный!


Рыбка с картошкой


Салат „Акварель”, несколько банок закатала на пробу, но в следующем году больше сделаю, очень вкусный салат, а то все не знаю куда девать зеленые помидоры осенью.


Восхитительные булочки «Крем-де-Паризьен»


Суп из свинины


Мамин лучник – дрожжевое тесто с начинкой из жареного лука, картошечки, мяса, одним словом 2 в 1.


Куриная печень с болгарским перцем, салатик из кабачков


Фруктовый пирог без яиц с яблоками, грушами и мандаринами

[Paprika]

Восхитительные булочки «Крем-де-Паризьен»

Eni, огромное спасибо за очередной выход в тему.
Как всегда достойно!
«Крем-де-Паризьен» уже оценила в "Лимонном коко". Прекрасно вышло.

Блюдо рыбаков -- Сайядии аль самак -- по-ливански, быстро и очень вкусно.

А можно узнать, Eni, что там у ливанцев в этом блюде?

Манник „Простак”, не я название придумала, но манник расчудесный!

И манник... Любовь с детства. Уж очень необыкновенно выглядит. Орехи вижу. И цукаты?
Можно рецептик?
Я бы, конечно, и рецепт фруктового пирога попросила, Eni. Если не трудно?
Спасибо за кулинарные изыски. Удивительно красиво и потрясающе вкусно.

[Eni]

А можно узнать, Eni, что там у ливанцев в этом блюде?
И манник... Любовь с детства. Уж очень необыкновенно выглядит. Орехи вижу. И цукаты?
Можно рецептик?
Я бы, конечно, и рецепт фруктового пирога попросила, Eni. Если не трудно?

Paprika, совсем не трудно, пожалуйста:

Блюдо рыбаков -- Сайядии аль самак -- по-ливански, действительно очень быстро готовится и по-моему очень вкусное блюдо.

Манник «Простак», у меня с кусочками яблоки и грецкими орехами, вкусный и пышный.

Фруктовый пирог без яиц с яблоками, грушами и мандаринами
Если бы он ещё и постный оказался!!!

Борисовна, фруктовый пирог без яиц, но с кисело мляко, кажется к посту не годится, извините, я сама не постюсь, не знаю чем заменить можно, водой или газировкой может быть и увеличить муку? Вот рецепт, он от studi с болг. форума:

ФРУКТОВЬІЙ ПИРОГ

1 ст. кисело мляко ( полагаю можно заменить простоквашей, кефиром......)
1ч.л. соды
1 ст. сахара
2 ст. муки
7с.л. растительного масла (использую подсолнечное)
фрукты по желанию – свежие или замороженные
орехи всякие (у меня грецкие)

В миске смешиваем последовательно все ингредиенты вилкой, получается почти кексовое тесто, немножечко более густое.
Полученную смесь высыпаем в противень, намасленный и посыпанный мукой, я в круглый с диам. 25 см.
На тесто выкладываем фрукты и орехи, выпекаем в заранее загретой духовке при 180 град. за 45 мин. (в моей духовке 35 мин)
Еще горячий пирог посыпаем сахарной пудрой.

Для постящихся хочется порекомендовать еще:

АРМЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ



1 ст. растительного масла(подсолнечного), ст.240 мл
1 ст. воды
1ч.л. соды
щепотка соли
мука стаканов 3 приблизительно
локум, орехи, повидло
сахарная пудра

Воду и масло ставим на огонь, нужно вскипятить, добавляем соду и соль и снимаем с огня. Сразу добавляем всю муку и мешаем деревянной ложкой. Получается колобок теста, оставляем его охладиться. Отрываем кусочки теста, растилаем на ладонь, в середину кладем кусочек локума, орешек и собираем концы теста, оформляем шарик. Шарик выкладываем в противень, покрытый бумагой для выпечки и выпекаем в загретой духовке при 180град до зарумянивания. Вынимаем из духовки и сразу опускаем в миску с сахарной пудрой.

chocolate crazy cake, это американский пирог, попробуйте полнормы сначала.

2 2/3 ст.муки
2 ст. сахара (можно уменьшить)
6 с. л. какао
2 ч. л. соды (можно заменить разрыхлителем)
1 ч. л. соли
2/3 ст. растительного масла (подсолнечного)
2 ч. л. ванилина (аз слагам едно пакетче суха)
2 с. л. уксуса
2 ст.воды

В противень (размеры 18 х 30), в котором будете печь кекс, смешиваются сухие ингредиенты, заливаются жидкими, все размешивается очень хорошо вилкой и в загретую духовку при 180-200 град приблзительно 30 мин.

Сверху можно залить шоколадной глазурью:
1 ст. сахарной пудры
50 г сл.масла (можно заменить маргарином или раст.маслом)
1/4 ст. молока
какао

А также, это уже не для постящихся, после того как кекс охладится, его можно разрезать как торт и прослоить кремом:
- размешать кремовый сыр "Филаделфия" натуральная - 200г + 200 гр сметаны и сахарной пудры, по вкусу.
- сверху свежая клубника или черничное варенье

Постные локумки

1 ст. растительного подсолнечн. масла (для непостящихся смалец или наполовину смалец+раст.масло)
1 ст. пива(или белого вина)
1 с.л. сахара
щепотка соли
муки, сколько возмет, тесто скорее мягкое
Тесто раскатать, нарезать на прямоугольники, положить начинку – локум и орехи грецкие или густое повидло и завить рулетиками. Можно оформить и как шарики. Печь в нагретой духовке при 180 град. Сразу после духовки обвалять в сахарной пудре.

Печенье „Виненки бабушки”

2 ст. подсолнечного масла, (для непостящихся можно использовать 1 ст. раст.масла + 1 ст. смальца, или 2 ст.смальца, печенье становится более нежным)
1ст. белого вина (можно и красное, но тогда тесто слегка окрашивается от вина)
щепотка соли, можно и ст.л. сахара, можно и без него
Муки сколько возьмет, тесто должно быть средне мягким.
Сахарная пудра + ванилина

Тесто оставляем минут на 20-30 отдохнуть, после этого раскатываем в круг, режем на треугольники, в основе каждого кладем начинку- кусочек локума и орех грецкий, или густое повидло, со сливовым очень вкусно, и завиваем как рогалики. Можно вырезать кружочки и оформить полумесяцями или оформить рулетиками-сигарами. Печь при 180 град до зарумянивания и еще горячими обвалять в сахарную пудру с ванилином.


Также очень вкусные:
постная медовая коврижка

Галета из постного теста, рецепт в сообщении 28.

Я тут рецепты написала, если модераторы сочтут, что не в этой теме им место, пожалуйста, перенесите в " рецепты постных блюд" или куда надо.