 Печенье на майонезе, Журнал "Мастерок", вкус детства |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 26.2.2011, 19:03
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 715 Регистрация: 22.1.2010 Пользователь №: 1703 Спасибо сказали: 1682 раз(а) Модель хлебопечки: .  |
Уважаемый форумчане!
В связи с дискуссией по поводу использования майонеза в выпечке, открываю эту тему. Это печенье я пёк в далёком 1970 году. Был, стало быть, я в 6 классе. Печенье вкусное и простое в изготовлении. Я собираюсь его печь завтра утром, именно в том оформлении, как пёк тогда. Напомню - силиконовых форм не было, компьютера не было, майонез в магазинах был только перед праздниками. Рецепты взяты из журнала "Мастерок", выпуск 3-й, Москва, "Молодая гвардия", 1970. Здесь три рецепта, нам интересны два. Дублирую рецепты: Печенье из майонеза (так у автора, прим. В.М.) Цитата Одно яйцо растереть с одним стаканом сахарного песка, добавить в эту смесь банку майонеза (200 мл В.М.), пачку сливочного маргарина (250 г. В.М.) и три с половиной стакана муки. Добавьте половину чайной ложки питьевой соды (я гасил уксусом В.М.). Тщательно все разотрите. Получится не очень густая масса, похожая на сметану. Чайной ложкой разложите тесто на смазанный маслом противень и поставьте выпекать в духовой шкаф. Температура духовки должна быть очень высокой - 200 градусов, а время выпечки минут десять. Так как тесто очень расплывается, раскладывайте его на противне неплотно, иначе всё у вас сольётся. Печенье должно получиться тонким и хрустящим. Его приятно подать к чаю и угостить друзей. Если понравится, следующий рецепт выложим отдельной темой. Если нет - спеку себе  и сам всё съем.  Оно вкусное!  В.М. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
5.12.2011, 10:52
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 937 Регистрация: 17.11.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 3873 Спасибо сказали: 1499 раз(а) Модель хлебопечки: дэу |
Uploaded with Не особо заботясь о форме, но тщательно соблюдая содержание, произвел на свет три противня вот такого печенька! То что я люблю -" нежный хруст", в том смысле, что нежное и хрустящее!  И вам приятного!!! |
|
|
|
|
5.12.2011, 16:20
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(savraska @ 5.12.2011, 11:52)  То что я люблю -" нежный хруст", в том смысле, что нежное и хрустящее! И вам приятного!!! А меня майонез никак не дождётся в холодильнике. Доберусь я до него как -нибудь.  Правда, вкусное печенье, savraska.  , что напомнил. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
literal Печенье на майонезе 26.2.2011, 19:03
Paprika literal, неужели журнал хранился у вас в течение с... 26.2.2011, 20:42
literal Цитата(Paprika @ 26.2.2011, 19:42) litera... 26.2.2011, 22:52 Paprika На вид прекрасные печенюшки получились. Вы же ещ... 26.2.2011, 23:01 Paprika Тесто у меня получилось не такое густое, literal, ... 27.2.2011, 18:47 literal Цитата(Paprika @ 27.2.2011, 17:47) Тесто ... 27.2.2011, 18:55 Paprika Цитата(literal @ 27.2.2011, 18:55) Запиши... 27.2.2011, 19:10 Шоколадка Paprika вы молодец любое блюдо превращаете в произ... 27.2.2011, 20:21 Alacka А я пеку такое
200г. майонеза
3 яйца
200г. масл... 7.6.2011, 10:04 Eni Я тоже пеку печенье по этому рецепту , получается ... 7.6.2011, 10:34 yaLenok literal, спасибо вам огромное за страничку с рецеп... 7.6.2011, 10:48 Alacka Eni,пожалуйста. Они нам тоже нравятся. Быстро,прос... 7.6.2011, 16:46 tatulja Уважаемый Литерал, сегодня в очередной раз пеку ва... 28.7.2011, 9:23 Свекруха В начале 70-х появились формы-сердечки для такого ... 5.12.2011, 15:57 Панама Цитата(literal @ 26.2.2011, 19:03) Это пе... 9.12.2011, 21:09 literal Цитата(Панама @ 9.12.2011, 20:09) 'li... 9.12.2011, 22:17 Панама Вот он, пионерский привет моего детства. Вкус, пра... 10.12.2011, 9:41 Paprika RE: Печенье на майонезе 11.12.2011, 22:14 Панама Мда! Красиво! Что тут скажешь! 11.12.2011, 22:57 К.Анна Начитавшись вчера про печенье, захотелось невтерпе... 12.2.2012, 16:39 |
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.11.2024, 23:26 |
Форум Моя хлебопечка