Печенье на майонезе, Журнал "Мастерок", вкус детства Опции

[literal]

Уважаемый форумчане!
В связи с дискуссией по поводу использования майонеза в выпечке, открываю эту тему.
Это печенье я пёк в далёком 1970 году. Был, стало быть, я в 6 классе.
Печенье вкусное и простое в изготовлении.
Я собираюсь его печь завтра утром, именно в том оформлении, как пёк тогда. Напомню - силиконовых форм не было, компьютера не было, майонез в магазинах был только перед праздниками.
Рецепты взяты из журнала "Мастерок", выпуск 3-й, Москва, "Молодая гвардия", 1970.
Здесь три рецепта, нам интересны два.


Дублирую рецепты:

Печенье из майонеза (так у автора, прим. В.М.)

Одно яйцо растереть с одним стаканом сахарного песка, добавить в эту смесь банку майонеза (200 мл В.М.), пачку сливочного маргарина (250 г. В.М.) и три с половиной стакана муки. Добавьте половину чайной ложки питьевой соды (я гасил уксусом В.М.).
Тщательно все разотрите. Получится не очень густая масса, похожая на сметану. Чайной ложкой разложите тесто на смазанный маслом противень и поставьте выпекать в духовой шкаф. Температура духовки должна быть очень высокой - 200 градусов, а время выпечки минут десять.
Так как тесто очень расплывается, раскладывайте его на противне неплотно, иначе всё у вас сольётся.
Печенье должно получиться тонким и хрустящим. Его приятно подать к чаю и угостить друзей.

Если понравится, следующий рецепт выложим отдельной темой.
Если нет - спеку себе и сам всё съем.
Оно вкусное!

В.М.

[Панама]

Вот он, пионерский привет моего детства. Вкус, правда, чуть другой. Не тот нынче майонез пошёл. Делала на магазинном, свой ещё на поток не поставила, один раз попробовала сделать - домочадцы не оценили.
Да и внешний вид получился более приглаженный. В детстве они у меня были какие-то "лохматые". Дело в том, что в те далёкие времена у нас не было миксера и растереть пачку стылого маргарина с сахаром было нелёгкой задачей для меня (дедовщина, то есть бабовщина, знаете ли). Вообще у нас маргарин за человека не считали, ели на "чистом сливочном масле", и растительном. Так что намну это тесто своими девяти-десятилетними руками как попало и шмяк ложкой на противень. В процессе выпечки чуть разгладятся, ну и хорошо.
Ещё раз спасибо Вам, Literal!