Яблочный каприз Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Eni]

Рецепт яблочного каприза с болг. кулинарного журнала, написала девочка на нашем форуме. Готовится быстро и легко, а получается невероятная вкуснотень. Можно уменьшить количество сахара, если вы не любители очень сладкого или если яблоки сладкие. Мне нравится больше с кисленькими, но это вопрос вкуса. Последний пирог на фотке я полила шоколадной глазурью и посыпала миндалем, но по-моему все это лишно. Пирог без глазури и всяких добавок вкуснее. Лучше, если украса из взбитой сметанки. Я использую круглую форму с диам. 24.5 см. Печенье трудно уточнить сколько нужно, мне достаточны 1,5 упаковки болгарской, но упаковки разные, так что посчитайте – один раз покрыть дно формы и еще столько же печенья для второго ряда.



Для яблочного каприза нужны:

1кг яблок
2 ст. сахара (стакан у меня 240 мл)
1,5 ст воды
400г сметаны
печенье

Яблоки почистить от кожуры и порезать на мелкие кубики. Яблоки с сахаром и 1,5 ст воды варить приблизительно 20 мин на небольшом огне, пока кубики станут прозрачными. Снять с огня и сразу же добавить сметану в яблоки, размешать хорошо. В разьемную форму положить на дно печенье, вылить на него половину яблочно-сметанной смеси, еще ряд печенья и на него остальная смесь. Охладить и оставить в холодильнике на несколько часов. Очень вкусно с шариком мороженого.

[Paprika]

Какая благодатная яблочная тема!
Рассматриваешь каждый последующий рецепт и кажется, что нового уже ничего придумать невозможно.
А следом появляется второй и третий... И снова яблоки в новом исполнении.
Спасибо, Eni. Так хочется покапризничать.

[Eni]

......... Так хочется покапризничать.

Paprika, капризничай, на здоровье! Мои дома, когда первый раз сделала, так закапризничали, каждый день им каприз подавай. Пока наелись и накапризничались. Сейчас уже реже делаю, когда мне захочется....покапризничать!

[Paprika]

Paprika, капризничай, на здоровье! Мои дома, когда первый раз сделала, так закапризничали, каждый день им каприз подавай. Пока наелись и накапризничались. Сейчас уже реже делаю, когда мне захочется....покапризничать!

С твоего позволения, Eni, я сегодня оторвалась. Ну сплошной каприз.
Как правило, читая рецепт, представляю вкус заранее. В данном случае, не представляла.
Вот не ожидала, что так вкусно. Интересно кого - нибудь угостить. Вряд ли кто догадается о составляющих ингредиентах. Мне кажется, вкус печенья не ярко выражен. Яблочная прослойка очень нежная.
Думаю, на завтра Каприз будет ещё круче.


Капризничайте чаще, и вам обеспечен успех.
Спасибо, Eni.

Валерий Агафонов. "Капризная, упрямая"