Куриная слойка, с грибами, зеленью и перцем Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[MarmeladKa]

Готовится просто и довольно быстро. Если таковой рецепт имеется, перенесите, плИз
Нам понадобится:
куриное филе (около 1 кг.)
специи для курицы
шампиньоны свежие - 200 гр.
болгарский перец (лучше красный) - 1 шт.
пучок зелени (петрушка, укроп и т.д. которая нравится)
любимый соус или смесь кетчупа с майонезом (то, что под рукой)

Приготовление
Разделываем филе на полоски, посыпаем специями, помещаем в пакет и отбиваем молоточком.
Укладываем готовое отбитое филе в стиммер "внахлёст".
Обильно смазываем соусом и поверх щедро укладываем начинку - смесь порезанных грибов, перца и зелени. Можно добавить тёртый сыр.

Сверху - слой оставшегося филе, слегка прижать.
Обильно смазываем верхушку слойки соусом


и ставим стиммер в АГ.
Я готовлю при 130* - 45 минут, скорость высокая, с кольцом.
Получается сочно, очень вкусно, попробуйте

[mvg]

И в продолжении темы. Вчера пытался приготовить куриную слойку. Поставил стимер на низкую решетку, разогретого с расширительным кольцом АГ. 130° у меня в АГ нет, поставил 150°. Вместо 45 минут, готовил 1 час. Но в результате, если сверху курица была уже готова, то нихний пласт курицы, был сырой, пришлось дожаривать на сковородке. Учитывая, что автор рецепта ”ушла в подполье”, и не отвечает на заданные вопросы, я считаю, что в описании рецепта произошла ошибка. Температура должна быть не 130°, а 230°.