Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде, рецепт+фото Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[mariska]

Вот такой получился хлебушек, очень вкусный.

Пшенично-ржаной хлеб с тмином на солоде

на 750г, корочка средняя

310 мл воды
масло раст. 1,5 ст.л.
соль 2 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
экстракт солода жидкий 3 ст.л.
сухие сливки 1,5 ст.л.
мука(пшеничная и ржаная в равных частях) 3,5 чашки (1 чашка=240мл)
отруби ржаные 2 ст.л.
тмин 3 ст.л.
дрожжи сухие 1 3\4 ч.л. (=1,75 ч.л)

[НЭЛКА]

Я пекла маленько по другому рецепту;
молоко 100мл
вода 130мл
соль 1,5 ч.ложки
мёд 2ст.л
маргарин слив.60гр
мука в/сорт 300гр
мука ржаная 150гр
тмин 1ст.л
корица мол.1/2 ч.л.
солод ржаной 1ст.ложка
дрожжи 2ч.ложки
дозатор полный кедровых орехи
Получился вкусным.
программа основная,корочка средняя,вес ставила 1000гр

[Paprika]

дозатор полный кедровых орехи
Получился вкусным.

Больше всего нравится.