Нужна помощь., выпечка кекса в хб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[фиона]

здравствуйте !!! я новичок в хлебном деле ....не могу разобраться почему кексы в моей ХБ LG-205 не пропекаются программа кекс -1ч 10 мин ..читала на форуме что можно добавить время .ВОЗМОЖНО ли это сделать в этой модели ????

[literal]

А я вот Легионера поддержу. И пойду даже дальше.
Выпечка в хлебопечке - вообще нонсенс.

Сергей, ты мне друг, но истина дороже!

В хлебопечке МОЖНО выпекать. НО выпечка в духовке, в печи с конвекцией, в русской печи и пр. - гораздо гибче, лучше и ... даже быстрее.

Никто не спорит, можно и в ХП выпечь.
"Можно ли сшить из железа пальто?
Можно, пожалуй, а дальше-то что?"
Такие вот стишки из журнала "Пионер" вспомнились.

Без обид, это всё ИМХО.
И я знаю много уважаемых форумчан, которые используют ХП только для замеса.
Только вот они молчат ...

В.М.

[Karamelka]

Выпечка в хлебопечке - вообще нонсенс.

А зачем вы её купили ? Тесто можно и в комбайне замесить.

Я кексы, шарлотки тоже выпекаю в духовке, хотя поначалу в хлебопечке часто пекла. Хлеб в духовке выпекаю редко, с хлебопечкой печь удобно - насыпали все в форму и пошли гулять с ребенком или другими делами заниматься. Хлебопечка очень экономит время в этом плане.

Понятно, что можно все печь в духовке, но не у всех есть время и возможности. У меня, например духовка со странностями, с одной стороны печет больше, чем с другой, приходится переворачивать постоянно , вобщем над ней надо стоять, следить, активно участвовать в процессе.

Вот поэтому я считаю это сравнение некорректным:

Никто не спорит, можно и в ХП выпечь.
"Можно ли сшить из железа пальто?
Можно, пожалуй, а дальше-то что?"

[literal]

А зачем вы её купили ? Тесто можно и в комбайне замесить.

А у меня комбайна нет. А в хлебопечке - удобно:

- насыпали все в форму и пошли гулять ...

с барышней. ХП и замесит, и расстойку теста сделает.

Хлебопечка очень экономит время в этом плане.

Понятно, что можно все печь в духовке, но не у всех есть время и возможности. У меня, например духовка со странностями, с одной стороны печет больше, чем с другой, приходится переворачивать постоянно , вобщем над ней надо стоять, следить, активно участвовать в процессе.

А у меня микроволновка с конвекцией. Выпекает - просто идеально.
Вот, считаем, на примере хлеба-батона:
Замес с расстойкой - 40 минут.
Обминка вручную - 5 минут.
Расстойка в МВП по методу Паприки - 20 минут.
Выпечка - 45 минут.

Да, нужно подходить периодически, согласен. Но ведь меньше 2 часов получается. А в ХП? То-то.

Вот я глубоко убежден, что обминка с мукой - суть необходимая процедура, посмотрите любое видео профессионалов. Хотел бы посмотреть, как такое сделает ХП.

Я бы так сказал так: ХП - это резиновая, пардон, силиконовая женщина. Эрзац. Подделка. Как это железяка может Хлеб делать? Ведь сердца у нее нет. И души тоже.

Опять же - ИМХО.

Половина сайта - "крышу рвет", "крыша проваливается", "кирпич не пропеченный" и всякое такое. В чем же проблема?

А вот у меня с крышей - все в порядке!

Мы тут распинаемся ...

Отнюдь! Мы резвимся!

В.М.