КУТЬЯ, как готовить и подавать Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[kesha200]

Всем трям! Как готовить особых вопросов нет.
Варится рис в него добавляется, изюм + немнго компота и мёда.
Вопрос как встретить "по уму" тех кто прищёл, с родственниками и друзьями понятно - за стол. А с другими как, чё бы не обидеть?

[Julyashka]

Светлый праздник Рождества!
Нет счастливей торжества!
В ночь рождения Христова
Над землёй зажглась Звезда.
С той поры через столетия
Нам она, как солнце светит.
Согревает верой души,
Чтобы мир стал краше, лучше.
Дарит искры волшебства
Светлый праздник Рождества!
Мир приходит в каждый дом...
Поздравляю с Рождеством!

Хочу и я сказать несколько слов на эту тему.
В Рождественские праздники крестники носят крёстным вечерю, за это им вручают небольшие подарки. Колядники, в моём детстве, всегда переодевались, ходили колядовать ещё и с звездой, а на щедровки водили "козу", сейчас конечно, в нашем крае такого уже нет. Пробегутся по родственникам да и всё. А по приметам, ведь для удачи, благополучия и успехов в году надо, чтобы дом посетили колядники.
6, в сочельник, готовят 12 постных блюд в честь 12 апостолов. В этот день не ходят никуда вообще, все должны быть дома, празднично одеты и по восходу звезды хозяин выносит ложку кутьи на улицу для хозяйства, для благополучия (если нет хозяйства, то положить в кормушку), потом вносит охапку сена на которую ставится кутья со свечкой перед образами- это символ рождения Христова в яслах и приглашает всех за праздничный стол. Первую ложку тоже берёт хозяин дома. Традиционные и обязательные блюда в этот день это: сочиво ( хлебные зёрна размоченные в воде) вот это - все отведовали по ложке, кутья ( с мёдом, маком, изюмом, орехами и прочим.., но постная, богатую варят 7, на молоке, с яйцами и прочим), узвар (компот из сухофруктов), а также рыба (тело Христа), красное вино, грибы ( пр. капуста тушеная с грибами, постные голубцы). Кутья готовится только на эти праздники, а вот сочиво готовится к Рождественским праздникам, на родынах, крестинах и поминках с той лишь разницей, что состав этой каши разный (поминальное сочиво в разных местностях разное, я много могу писать на эту тему, но это не для этой темки, ведь сейчас канун Рождества).