 традиционный хлеб, простой пшеничный |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 13.7.2009, 23:04
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет  |
Из серии " Новое - хорошо забытое старое"
Захотелось домашним обычного простого белого хлебушка, без всевозможных добавок, вспомнила традиционный хлеб из книги рецептов к мулинексу, пекла во время Поста регулярно: 450 мл воды 2 ч л соли 700 гр пшеничной муки в/с 1 ч л сухих дрожжей Режим основной ( 2 ), 1000 гр, темная корочка ( интересен на светлой), такой домашний вкусный хлебушек со хрустящейся корочкой, вечером спекся, половину умяли сразу, резала еще теплым, на выходные тоже умяли на даче быстро, вместе со ржаным  
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
6.1.2012, 11:04
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 111 Регистрация: 30.12.2011 Из: Сочи Пользователь №: 9412 Спасибо сказали: 178 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001CJ |
С утра было неохота фантазировать. Захотелось простейшего белого хлеба. Мужнина формулировка: "чтобы под все подходил"
320 мл сыворотки (поставила бы и на воде, но сыворотки немного оставалось с прошлого хлеба - не выливать же) 550 гр пшеничной муки в/с 50 гр сливочного масла 2 ч.л. сахара 1,5 ч.л. соли 1,5 ч.л. дрожжей "Саф-Левюр" Сыворотку подогрела в СВЧ до 35-40 градусов, бросила туда сахар и дрожжи, затем масло, муку и соль. Колобок замесился идеальный, править не пришлось (для дрожжей, не требующих активации, порядок в LG такой: жидкости, сухие продукты, дрожжи наверх, не смешивая с солью). Режим "основной", темная корочка. До конца программы остается час сорок, подходит хорошо (подглядываю в окошко). Даже яйцом смазывать не буду - хочется просто хлеба. Домашнего. Как будет готов, поделюсь снимками. |
|
|
|
|
6.1.2012, 11:15
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Цитата(sochicat @ 6.1.2012, 11:04)  1,5 ст.л. дрожжей "Саф-Левюр"  Вы не ошиблись! 1.5 ст.л.? Это же очень много!А вот Саф-Левюр как раз и требует предварительной активации. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.1.2012, 11:17
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 111 Регистрация: 30.12.2011 Из: Сочи Пользователь №: 9412 Спасибо сказали: 178 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001CJ |
Цитата(поваренок @ 6.1.2012, 11:15) Вы не ошиблись! 1.5 ст.л.? Это же очень много!А вот Саф-Левюр как раз и требует предварительной активации. Ошиблась, конечно, полторы чайные  Рецепт исправила. Спасибо за уточнение, Татьяна.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
победа традиционный хлеб 13.7.2009, 23:04
izhastro запустил хлебопечку, по вашему рецепту.
как раз ис... 31.3.2010, 23:09 Танюська [quote name='победа' date='13.7.2009, ... 7.4.2010, 19:12 pkjdhtl Добрый вечер форумчане!!!
Сегодня днем... 8.4.2010, 20:27 Николаевна На деревенский хлеб из печи похоже. Мне всегда к т... 8.4.2010, 20:34 tatulja Лаура, хлебушек . А как домашним - понравился ил... 8.4.2010, 20:40 pkjdhtl и тот и другой вкусные,, по своему...
только из ду... 8.4.2010, 20:47 tatanka Цитатакак хлебушек будет подниматься если нет саха... 8.4.2010, 23:57 sochicat Вот и хлебушек подоспел. Так он из ведерка "в... 6.1.2012, 12:55 sochicat Терпения хватило на полчасика только. Жую горбушку... 6.1.2012, 13:22 НЭЛКА Испекла просто пшеничный хлеб.
на 1000гр
яйцо 2 ш... 6.1.2012, 14:26
sochicat Цитата(НЭЛКА @ 6.1.2012, 15:26) Испекла п... 6.1.2012, 17:25
alexforest Цитата(НЭЛКА @ 6.1.2012, 14:26) Испекла п... 5.6.2012, 22:54 НЭЛКА sochicat
Цитата(sochicat @ 6.1.2012, 20... 6.1.2012, 17:39 Пышка Привет, девчонки и мальчишки! Вот мой обычный ... 19.1.2012, 13:17 Огневушка Цитата(Пышка @ 19.1.2012, 13:17) Привет, ... 1.2.2012, 0:14 vezunchik_k Цитата(Пышка @ 19.1.2012, 16:17) Привет, ... 12.2.2012, 9:23 AleksaSha Спасибо Победе за тему. Пекла по рецепту Пышки. Ма... 31.1.2012, 23:39 russkaya_elena Мне перепал фотоаппарат на пару дней. Пользуясь ... 1.2.2012, 18:41 elenaglyhenkaya Дайте пожалуйста рецепт хлеба на 1 кг 300 гр ... 3.2.2012, 15:54 Ватрушка Я вот тоже попробовала замесить тесто в хлебопечке... 6.2.2012, 23:44 Огневушка Цитата(Ватрушка @ 6.2.2012, 23:44) Я вот ... 7.2.2012, 2:13 Ватрушка Цитата(Огневушка @ 7.2.2012, 3:13) И каки... 10.2.2012, 0:05 miss Ватрушка, похоже что хлебушек горячим разрезали? 7.2.2012, 2:19 tatulja Ватрушка, я тоже хочу узнать ваше мнение о хлебе и... 7.2.2012, 22:18 Ватрушка Цитата(miss @ 7.2.2012, 3:19) Ватрушка, ... 10.2.2012, 0:14 vera0902 Здравствуйте! не уверена, что в ту ветку пишу,... 10.2.2012, 12:05 anatoliy.mir@yandex.ru Цитата(vera0902 @ 10.2.2012, 12:05) Здрав... 13.2.2012, 12:21 tatulja Цитата(vezunchik_k @ 12.2.2012, 9:23) Ска... 12.2.2012, 9:48 vezunchik_k Цитата(tatulja @ 12.2.2012, 12:48) Сложит... 12.2.2012, 10:33 Пышка ЦитатаИ хочу еще уточнить-выпекать 3 часа? ( у мен... 13.2.2012, 7:19 Zoluchka Всем здравтсвуйте!!! Сегодня тоже пек... 24.3.2012, 21:14 Огневушка Цитата(Zoluchka @ 24.3.2012, 22:14) Всем ... 24.3.2012, 21:35 Патрикеевна Цитата(Zoluchka @ 24.3.2012, 21:14) Призн... 24.3.2012, 21:28 Zoluchka Цитата(Патрикеевна @ 24.3.2012, 21:28) и ... 24.3.2012, 22:05 Zoluchka Цитата(Огневушка @ 24.3.2012, 21:35) Этот... 24.3.2012, 22:10 AleksaSha Хотела такой же, как на первой фотке. Беленький и ... 2.4.2012, 13:23 inka-kot Я тоже сегодня пекла белый простой хлебушек. Тольк... 4.5.2012, 15:18 миловидова всем привет, решила опробовать хлеба-печь подарили... 7.6.2012, 13:20 Симпатулька Девочки, всем привет! Я совсем недавно стала п... 23.1.2013, 14:01 Vozdyx RE: традиционный хлеб 28.1.2013, 19:05 Tigryusha Предлагаю рецепт белого хлеба на каждый день. ... 29.1.2013, 8:57 Lina&доця может в этой теме мне кто-то ответит,почему у меня... 29.1.2013, 15:11 Mule4Ka Цитата(победа @ 13.7.2009, 23:04) Из сери... 30.3.2013, 16:06 Мамука Mule4Ka , посмотрите внимательно на корпус своей х... 30.3.2013, 16:52 84mama87 Добрый день, дорогие! Испекла хлебушек по реце... 26.4.2013, 15:42 nattela.v Иришка!!! КРАСАВЕЦ хлебушек мякиш шик... 26.4.2013, 22:07 kalgri Купил хлебопечь Midea AHS20AC-P. Решил испечь хлеб... 30.4.2013, 12:58 84mama87 Здравствуйте! Совершенно спокойно можно всю во... 30.4.2013, 13:27 kalgri 84mama87 спасибо за ответ. если я правильно понял,... 30.4.2013, 18:52 84mama87 kalgri! Вы всё поняли правильно! И да, тог... 1.5.2013, 1:40 kalgri спасибо за помощь.
вчера ксати испёк белый хлебуше... 1.5.2013, 7:21 sergeyssv82 Цитата(kalgri @ 1.5.2013, 7:21) спасибо з... 11.12.2015, 1:26 MarmeladKa Иринчик
Какой Загорелый, Высокий Красавчик у тебя ... 17.5.2013, 20:33 Nata86 и мой хлебушек, форма такая потому что в мультикух... 15.4.2017, 16:50 Sierra87 обожаю собственноручно так сказать печеный хлеб.. ... 18.10.2017, 21:11 PshenoLiub Всегда любил как моя бабушка печёт хлёб, теперь са... 12.11.2017, 11:56 aviator73 Пару дней назад купил ХБ. Выпек первую булку белог... 1.2.2018, 12:53 Патрикеевна Цитата(aviator73 @ 1.2.2018, 12:53) Пару ... 8.2.2018, 19:17 Landlady Просеивание муки способствует пышности мякиша. 1.2.2018, 18:59 aviator73 Цитата(Landlady @ 1.2.2018, 17:59) Просеи... 2.2.2018, 0:49 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.6.2025, 17:13 |
Форум Моя хлебопечка