Хлеб с отрубями, обсуждение рецепта Опции

[Akunama]

Добрый день,

В рук-ве к хлебопечке Panasonic 255 есть рецепт "Хлеб с отрубями":

Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Пшеничная мука - 225 г
Ржаная мука - 200 г
Ржание отруби - 3 ст.л.
Сахар - 1 + 1/2 ст.л
Соль - 1 + 1/2 ч.л.
Сухое молоко - 2 ст.л.
Вода - 430 мл

Кто уже пробовал делать??
воды не много?
и можно ли вместо сухого молоко использовать обычное в количестве воды, которое указано в рецепте?
Пшеничная мука. Знаю надо брать специальную хлебопекарную муку, ну а если использовать 1 сорт муки, это будет как-то влиять на результат выпечки??
и можно ли в этом рецепте брать:
1. вместо пшеничной муки - муку грубого помола,
2. вместо сахара - мед и сколько тогда его необходимо??? (хочу спечь диетический хлебушек с отрубями)

Заранее благодарю.

[FlintCFC]

Последовательность закладки продуктов на конечный результат не влияет. Но всё же рекомендуют придерживаться такого порядка, который указан в инструкции к вашей ХП.

Если по углам не всё хорошо вымешивается, помогите при замесе силиконовой лопаткой.

Сухое молоко просто высыпаете вместе с сухими продуктами. Комочков не будет. Удачи!

В обратном порядке отвечу-)).
- Про сухое молоко почему спросил-то. Читал такую рекомендацию. Как использовать сухое молоко:При выпечке хлеба в хлебопечке смешивайте сухое молоко с сухими ингредиентами (мука, сахар и т.д.). Помните сухое молоко плохо смешивается с водой.

- На всех программах, которыми я пользовался в своей печке не требуется никакой помощи. Просто забрасываешь необходимое количество нужных составляющих (всегда пользуюсь весами) и всё! Закрыл крышку и занимаюсь своими делами. Только за хлебушком возвращаюсь. Вот только с ржаным так некрасиво получилось.



- А порядок в моей Panas2501 такой: дрожжи-всё сухое-сверху вода. Всегда его соблюдаю.