Тыквенный сок, Ароматно и вкусно Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[olima]

В сезон тыквы хочу предложить рецепт тыквенного сока. Делается он очень легко, а вкус получается отменный.
Уже делала его несколько раз, а сегодня поняла, что на нашем сайте этого рецепта нет.

Нам надо:
* 500г тыквы (очищенной);
* 1л воды;
* 100г сахара;
* 50мл лимонного сока (или лимонная кислота)

Тыкву почистить и натерететь на мелкой тёрке. Я тыкву измельчаю блендером.
Сахар высыпать в воду и закипять, когда вода закипит, бросить тыкву, довести до кипения, и охладить. Добавить лимонный сок (лично мне без лимонного сока больше нравится). Охлаждённую массу взбить в блендере.





Приятного аппетита!!!
Рецепт взят с сайта say7.

[Спелая ягодка]

Я тоже подсела на тыквенный сок, благо она у нас каждый год урождается, делаю чисто- тыквенный сок, а также тыквенно-яблочный. Только я делаю немного по-другому, вот рецепт, может пригодится кому-либо
Тыквенно-яблочный сок "Осенний ноктюрн"
- тыкву очистить от кожуры, семечек, порезать небольшими кусочками, промыть, сложить в большую ёмкость, бобавить 1/3 от объёма тыквы воды и поставить на средний огонь, как только закипит, убавить огонь, сварить до готовности на пару под крышкой.
-яблоки помыть, вырезать седцевину, порезать на дольки (я всё это делаю одним движением ломтерезкой для яблок), отжать сок.
-готовую остывшую тыкву протираем через сито мелкое или как я делаю - разбиваем до пюре блендером.
- смешиваем тыквенное пюре и яблочный сок, пробуем, если густовато, разбавляем кипячёной водой.
- пробуем, бобавляем по вкусу сахар, лучше в два-три приёма, чтоб не переслатить.
- пробуем, если пресновато, добавляем по вкусу чуть-чуть лимонной кислоты, аккуратно, чтоб не переборщить.
- доводим до кипения, убавляем огонь варим 5 минут, разливаем по банкам или стеклянным бутылкам из-под промышленных соков, укупориваем.
Расходится этот сок зимой на ура, особенно с кашей молочной хорош и с блинами с мёдом
..
Рецепт хорош тем, что заниматься заготовкой сока можно параллельно с другим делом, не требуется особых усилий и технология несложная.