 Падает крыша хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  24.11.2008, 12:07
Сообщение
#1
|
||
|
Участник 
 Группа: Пользователи Сообщений: 13 Регистрация: 23.11.2008 Из: Украина, Киев Пользователь №: 8 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG  |
Подскажите пожалуйста почему у хлеба иногда проваливается крышка???
 Что это может означать? |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
 19.1.2009, 21:35
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS |
Добрый вечер. Подскажите мне, пожалуйста.
У меня в последнее время хлеб получается с треснутым верхом. Вот фото. "Крышка" отходит даже. Мука "макфа", хорошая вроде... Шарик получается не очень плотный, хорошо от стенок отходит. Не прилипает. 
|
|
|
|
|
19.1.2009, 23:58
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Няма @ 19.1.2009, 20:35)  Добрый вечер. Подскажите мне, пожалуйста. У меня в последнее время хлеб получается с треснутым верхом. Вот фото. "Крышка" отходит даже. Мука "макфа", хорошая вроде... Шарик получается не очень плотный, хорошо от стенок отходит. Не прилипает. Я читала, что это зависит от дрожжей ,если их много (или они очень хорошие и опять таки их нужно класть меньше) тогда во время выпечки происходит излишнее поднятие хлеба уже после того как схватится корочка, попробуйте совсем чуток уменьшить, может поможет. Хотя, мне кажется, что на то он и домашний хлеб, чтобы иметь трещинки, с ними он еще красивее и вкуснее 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Валерия Падает крыша хлеба 24.11.2008, 12:07
Златовласка Я тоже недавно купила хлебопечку, а ни чего не пол... 24.11.2008, 12:43
Kayman Цитата(Златовласка @ 24.11.2008, 12:43) Я... 24.11.2008, 18:01 Патрикеевна Если у хлеба провалилась крышка - значит:
качество... 24.11.2008, 13:03 AnNuShKa Цитата(Патрикеевна @ 24.11.2008, 13:03) Е... 31.3.2009, 16:18 Валерия ЦитатаВы использовали слишком много жидкости (попр... 24.11.2008, 15:46 Златовласка Основная программа, у меня 3 часа.
Спасибо за поя... 25.11.2008, 21:13 Kayman Цитата(Златовласка @ 25.11.2008, 21:13) О... 25.11.2008, 21:45 elka Цитата(Kayman @ 25.11.2008, 21:45) ну тож... 12.12.2008, 22:51 Дончанка Цитата(elka @ 12.12.2008, 22:51) Кстати,д... 12.12.2008, 23:00 Сергей Цитата(Златовласка @ 25.11.2008, 21:13) О... 25.11.2008, 23:03 alexach добрый день любители домашнего вкусненького хлеба.... 27.11.2008, 6:51 salomeja Цитата(alexach @ 27.11.2008, 8:51) Из все... 2.2.2009, 6:48 Валентин Прекрасное наблюдение, отличный вывод. Обязательно... 27.11.2008, 12:12 Network Цитата(Валерия @ 24.11.2008, 15:46) Окей,... 6.12.2008, 0:44 АНДЖЕЛА А что же делать если он вообще не испекся достала ... 7.12.2008, 2:07 Kayman Поставьте максимальное по длительности время приго... 7.12.2008, 9:11 Златовласка Наконец-то я домучала свою печку и у меня тоже пол... 10.12.2008, 12:20 Дончанка Цитата(Златовласка @ 10.12.2008, 12:20) Н... 10.12.2008, 12:35 Ann Если крыша хлеба провалилась, значит жидкости мног... 14.12.2008, 0:42 Мышь Надо купить весы и четко все отмерять. И качество ... 21.12.2008, 16:15 пухлячок Няма трещинки на хлебе появляются при заветривании... 19.1.2009, 23:16 Kayman На то он и домашний, чтоб красивым быть) Трещинки ... 20.1.2009, 0:29 Няма Пухлячок, может потому что я подглядываю за тестом... 20.1.2009, 13:36 пухлячок Как хорошо когда на один вопрос столько много сове... 20.1.2009, 18:38 tatulja Няма, хлебушек у вас очень даже хороший. У меня вс... 20.1.2009, 19:05 ирчик уже третий раз пробую испекти хлеб. Первый раз хле... 26.3.2009, 11:00 tatulja Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 11:00) уже трет... 26.3.2009, 13:14 ирчик Первый раз пекла с дрожжами саф-момент, второй льв... 26.3.2009, 14:43 tatulja Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 14:43) Первый р... 26.3.2009, 16:28 Kayman Цитата(ирчик @ 26.3.2009, 14:43) Первый р... 26.3.2009, 19:02 ирчик Люди! Спасите-помогите! Мука сдесь не прич... 27.3.2009, 10:13 tatulja Цитата(ирчик @ 27.3.2009, 10:13) Люди... 27.3.2009, 11:07 ирчик 280 мл. воды
1 ст. л. масла сл.
1,5 ст. л. сухого ... 27.3.2009, 11:43 Сергей Цитата(ирчик @ 27.3.2009, 11:43) 280 мл. ... 27.3.2009, 11:59 Paprika Конечно, стаканы это так приблизительно, не точно.... 27.3.2009, 12:07 tatulja Ирчик, срочно приобретать весы, если их нет, и печ... 27.3.2009, 12:45 Janet Цитата(tatulja @ 27.3.2009, 12:45) Ирчик,... 27.3.2009, 15:48 qirh Муку лучше хранить в вакуумной герметично упакован... 27.3.2009, 17:58 Dmitry Здравствуйте, хлебопеки! Подскажите пожалуйста... 30.4.2009, 13:52 Сергей Цитата(Dmitry @ 30.4.2009, 14:52) Здравст... 30.4.2009, 22:45 Ваня28 Цитата(Dmitry @ 30.4.2009, 14:52) Здравст... 1.5.2009, 13:55 zvezda у меня на хлебе с отрубями всегда проваливается кр... 12.5.2009, 3:52 Андрей Цитата(zvezda @ 12.5.2009, 3:52) у меня н... 12.5.2009, 19:01 zvezda Цитата(Андрей @ 12.5.2009, 20:01) Сейчам ... 12.5.2009, 20:05 победа Цитата(zvezda @ 12.5.2009, 20:05) у меня ... 14.5.2009, 0:23 zvezda Цитата(победа @ 14.5.2009, 1:23) По каком... 14.5.2009, 1:37 Annjutka Ну вот и моя очередь разбор полётов устраивать...
... 14.7.2009, 22:28 Kayman Цитата(Annjutka @ 14.7.2009, 23:28) Ну во... 15.7.2009, 0:29 zvezda Annjutka
Мне кажется у Вас мало муки,попробуйте во... 15.7.2009, 0:23 JEJ Привет всем! недавно купил себе хлебопечку Mou... 15.7.2009, 9:01 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 10:01) Привет все... 15.7.2009, 9:11 JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 9:11) Наверху ... 15.7.2009, 10:28 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 11:28) Скажите, п... 15.7.2009, 13:09 JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 13:09) на 2ой
... 15.7.2009, 19:24 tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 20:24) если я буд... 15.7.2009, 19:31 JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 19:31) Я бы п... 15.7.2009, 20:10 tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 21:10) Классно, в... 15.7.2009, 20:29 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 21:10) Классно, в... 15.7.2009, 21:19 JEJ Цитата(zvezda @ 15.7.2009, 21:19) Я вообщ... 15.7.2009, 22:54 zvezda Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 23:54) Да, смотро... 15.7.2009, 22:58 tatulja JEJ, вы муку взвешиваете или стаканами? В основном... 15.7.2009, 9:12 JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 9:12) JEJ, вы... 15.7.2009, 9:32 tatulja Цитата(JEJ @ 15.7.2009, 10:32) Нет, мерял... 15.7.2009, 9:46 JEJ Цитата(tatulja @ 15.7.2009, 9:46) Если ме... 15.7.2009, 11:54 победа JEJ!
Купите срочно весы! Печка просто суп... 15.7.2009, 23:15 JEJ Цитата(победа @ 15.7.2009, 23:15) JEJ... 15.7.2009, 23:17 tom Прошу подсказать. Хлебопечка Хромикс. 8 лет пеку х... 18.7.2009, 0:21 победа Цитата(tom @ 18.7.2009, 0:21) Прошу подск... 18.7.2009, 10:57 tom Цитата(победа @ 18.7.2009, 11:57) Не нашл... 18.7.2009, 12:41 tatulja Цитата(tom @ 18.7.2009, 1:21) Прошу подск... 18.7.2009, 11:36 Akunama Добрый день,
Когда пекла в обычной духовке, то о... 19.7.2009, 15:41 zvezda Цитата(Akunama @ 19.7.2009, 16:41) Добрый... 19.7.2009, 15:45 Akunama Цитата(zvezda @ 19.7.2009, 15:45) Когда н... 19.7.2009, 15:48 Иризольда Цитата(Akunama @ 19.7.2009, 16:41) Добрый... 19.7.2009, 16:22 multik подскажите ,пожалуйста,в чем может быть причина...... 25.8.2009, 23:59 tatulja Цитата(multik @ 26.8.2009, 0:59) подскажи... 26.8.2009, 12:16 Kayman гм, гм... может быть многовато дрожжей?
а чтобы не... 26.8.2009, 20:45 Galinaag Спешу поделиться ценной информацией!!
Р... 4.9.2009, 15:10 vag045 Предлагаю рассмотреть другой аспект проблемы под к... 6.10.2009, 20:30 Kayman Цитата(vag045 @ 6.10.2009, 21:30) Предлаг... 6.10.2009, 21:23 Ляля У меня хлеб получался практически всегда с лопнувш... 30.9.2009, 12:45 Paprika Для того, чтобы сохранить корочку хрустящей, думаю... 6.10.2009, 21:37 nadya В моей печке по технологии после окончания процесс... 7.10.2009, 12:58 vag045 Я вынимал хлеб сразу и ставил его на металлическую... 7.10.2009, 20:46 Kayman Цитата(vag045 @ 7.10.2009, 21:46) Я выним... 7.10.2009, 20:50 vag045 Испек я молочный на Тане.
Вкуснотища! 8.10.2009, 19:33 Paprika Я тоже пекла и на Тане и на Айране. Действительно... 8.10.2009, 19:44 Ляля В моей инструкции написано, что хлеб нужно вынуть ... 8.10.2009, 20:04 Николаевна Цитата(Ляля @ 8.10.2009, 23:04) В моей ин... 8.10.2009, 20:16 Kayman Цитата(Николаевна @ 8.10.2009, 21:16) У м... 8.10.2009, 20:25 Paprika Цитата(Ляля @ 8.10.2009, 21:04) Паприка, ... 8.10.2009, 20:51 vag045 Собственно, рецепт из инструкции к хлебопечке, я т... 9.10.2009, 9:12 Ляля Цитата(vag045 @ 9.10.2009, 10:12) Подскаж... 9.10.2009, 9:39 vag045 Получилось!
Интересно, почему у меня все хлеба... 9.10.2009, 11:37 Paprika vag045, хлеб- КРАСАВЕЦ! Спасибо. В следующ... 9.10.2009, 11:42 tatulja vag045, это не так и важно! Уж очень красивень... 9.10.2009, 11:46 filumena И все-таки смазывать хлеб лучше не перед самой вып... 9.10.2009, 12:24 |
10 чел. читают эту тему (гостей: 10, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.2.2025, 22:36 |
Форум Моя хлебопечка