 Тесто падает перед запеканием, Проблема |
Рейтинг
|
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 26.1.2011, 22:03
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 26.1.2011 Из: Белая Церковь, Украина Пользователь №: 4917 Спасибо сказали: 47 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM 1400 E  |
Вчера купил Gorenje BE 1400 E, попытка №2.
Тесто падает перед запеканием, хоте до того все было ок. Что делать... - хз. Рецепт из фирменной книжки Gorenje - "Белый французкий", 1400г., режим Basic. Gorenje BE 1400 E <noindex></noindex> <noindex></noindex> |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
15.1.2012, 21:35
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 13.1.2012 Из: Хакасия, Абакан Пользователь №: 9726 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic СD-2500, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Странно, что на "французском" падает крыша, обычно он очень хорошенький получается. Весы электронные? Может быть все-таки с количеством муки промахнулись?
Да, весики сразу-же эллектронные купила. Вчера пекла обычный хлебушек режим "01", в процесс не вмешивалась, только на колобок взглянула, пальчиком потрогала упругим показался, кирпичик испёкся, мякиш пластелиновый, корка темноватая, хрустящая, верх выпуклый и порвался большой щербиной...  Всё по рецепту положила, дрожжи "Саф момент", свежие, правда мука первый сорт, муж из вышки хлебушек не любит. Чтоб семью не оставить без хлеба, сново по совету One (спасибо ей) испекла, опять-же тестомес включился, подбил и ещё 50 минут поднималось. Испёкся, лёганький, вкуснющий... Домашние напали, весь слопали, как будто вкуснее и не пробовали ничего...  Но я обратила внимание по середине булочки, по всему периметру, на корочке остался след от второго подъёма, как шовчик.  P.S Я бабёнка простая, со мной на ТЫ можно... 
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
alstalin Тесто падает перед запеканием 26.1.2011, 22:03
Kayman 1.Слишком жидкий колобок (неоптимальный).
2. Слишк... 27.1.2011, 0:50
alstalin Цитата(Kayman @ 26.1.2011, 23:50) 1.Слишк... 27.1.2011, 1:17 13Alex09 Цитата(alstalin @ 27.1.2011, 4:17) попроб... 27.1.2011, 7:30 Kayman Цитата(alstalin @ 27.1.2011, 1:17) попроб... 27.1.2011, 14:32 Antony911 Цитата(alstalin @ 26.1.2011, 23:03) Вчера... 27.1.2011, 23:54 Tora Цитата(Antony911 @ 27.1.2011, 23:54) Така... 28.1.2011, 1:32 Antony911 Цитата(Tora @ 28.1.2011, 2:32) В окно-не ... 28.1.2011, 10:17 Tora Цитата(Antony911 @ 28.1.2011, 10:17) А ес... 28.1.2011, 23:12 Baltika Antony911, я тоже думаю, что кормилицу - не надо в... 28.1.2011, 10:17 alstalin Вчера выпекали в двойной форме по 500 г. 100% цель... 28.1.2011, 13:15 Antony911 Цитата(alstalin @ 28.1.2011, 14:15) Вчера... 28.1.2011, 15:07 alstalin ну вот, вроде встает, но всегда мокрый. а я хочу н... 29.1.2011, 1:25 Antony911 Цитата(alstalin @ 29.1.2011, 2:25) ну вот... 29.1.2011, 2:22 alstalin Цитата(Antony911 @ 29.1.2011, 1:22) Я уже... 29.1.2011, 14:26 alstalin Вот какой вышел кукурузный. Досыпал по ходу замеса... 29.1.2011, 19:01 alstalin УРА!!! Уже получается красиво ,вкусно... 6.2.2011, 0:18 olima А это у вас опять кукурузный? Красивый получился... 6.2.2011, 0:27 alstalin Цитата(olima @ 5.2.2011, 23:27) А это у в... 6.2.2011, 12:36 alstalin НЕТ!!!!!!!!!... 6.2.2011, 20:09 поваренок Цитата(alstalin @ 6.2.2011, 20:09) НЕТ... 6.2.2011, 21:37 Panasoвич Может всё таки некачественные(или с подходящим к к... 24.2.2011, 14:43 aspirant2011 да, вероятно, проблема таки в муке или дрожжах. а ... 6.3.2011, 22:24 Kayman Цитата(aspirant2011 @ 6.3.2011, 22:24) да... 7.3.2011, 10:18 Ros тут небольшой обзорчик, печка крутая!! нас... 7.3.2011, 2:39 stefko забагато дріжджів 9.3.2011, 15:56 stefko мій рецепт хліба.
вода - 450 мл
олія - 2 сл
борош... 9.3.2011, 16:17 Сheka Цитата(alstalin @ 26.1.2011, 23:03) Вчера... 22.12.2011, 5:09 Kayman Разумно использовать рецепты из Форума, как неодно... 22.12.2011, 9:13 Vingrad С весны пытаюсь решить одну проблему ( возникла че... 9.1.2012, 22:06 Vingrad Ни один из советов, описанных выше не подошел. Но ... 10.1.2012, 0:28 поваренок Цитата(Vingrad @ 10.1.2012, 0:28) Ни один... 10.1.2012, 0:57 Vingrad Цитата(поваренок @ 9.1.2012, 23:57) А зач... 10.1.2012, 13:18 Амалия Цитата(One @ 27.10.2011, 18:40) При пробе... 13.1.2012, 12:56 One Цитата(Амалия @ 13.1.2012, 12:56) вот что... 13.1.2012, 15:47 Любаня-Мурманск здравствуйте, уважаемые;
приобрела Мулинекс, сегод... 15.1.2012, 18:40 Santana Цитата(Любаня-Мурманск @ 15.1.2012, 19... 2.2.2012, 22:34 Seawolf Цитата(Любаня-Мурманск @ 15.1.2012, 19... 2.2.2012, 23:43 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.4.2025, 16:22 |
Форум Моя хлебопечка