 Печенье "Ракушки", с грецким орехом |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 9.11.2011, 21:35
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70  |
Рецепт моей бабушки. Привожу в оригинале.
Печенье очень нравится всей нашей семье, родственникам, друзьям и знакомым! Оригинально выглядит и не приторное на вкус. Стоит попробовать!   Ингредиенты: 0,5 литровая банка муки 200г масла сливочного (или маргарина) 0,5 стакана сметаны 3 яйца 1 стакан сахара ванилин 30 грецких орехов Приготовление: 1) масло (маргарин) посечь с мукой. Я тру на терке масло, так быстрее 2) смешать 3 желтка со сметаной. Добавить ванилин 3) ввести сметану с желтками в смесь муки и масла. Замесить тесто. Убрать его в холодильник 4) пока тесто охлаждается взбить 3 белка со щепоткой соли и 1 стаканом сахара 5) тесто раскатать в колбаску и разделить на 35 частей. Скатать кусочки теста в шарики 6) каждый шарик раскатываем в лепешку. На одну половину лепешки кладем чайную ложку белков и дробленые грецкие орехи. Складываем лепешку и лепим как вареник 7) вареник складываем пополам и защипываем края 8) противень можно не смазывать. Тесто не прилипает. Выкладываем печенье и печем при температуре 200-210 градусов около 40 минут. До золотистого цвета 9) остужаем. Холодные ракушки обязательно обсыпать сахарной пудрой! ((Когда буду печь в следующий раз, то сниму весь процесс)) Пробовала печь с черносливом пару раз вместо орехов. Тоже вкусненько, но с орехами нравится больше. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
17.1.2012, 1:48
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70 |
Итак, пошаговые фото, как обещала
1.Тесто делим на шарики и кладем в холодильник минут на 30  2.В это время вбиваем белки с сахаром до устойчивой блестящей пены  3.Раскатываем шарик в лепешку. ПЕРЕВОРАЧИВАЕМ её и кладем белки и орехи  4.Лепим вареник  5.Складываем его пополам и 3ащипываем. Получилась ракушка  Я сделала еще фото в процессе лепки:     Печь при температуре 200 градусов до 3олотистого цвета (около 30-40мин) Готовые ракушки остудить и обсыпать сахарной пудрой  РА3РЕ3  Приятного чаепития!!!  |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Suavis Печенье "Ракушки" 9.11.2011, 21:35
Марыся интересный рецепт. спасибо! а можно разрезик? 9.11.2011, 22:14 Suavis Марыся, все ракушки слопали! Так что, извините... 9.11.2011, 22:25 Eni Suavis, я тоже пеку подобное печенье, действительн... 9.11.2011, 22:42 Suavis Бабушка соду НЕ кладет точно.
А мы только с орехам... 9.11.2011, 23:01 Julyashka Девочки, помогите, срочно. Я чего учюдила, сахар в... 17.1.2012, 21:26 Suavis Ну что же - пеките как есть. Просто тесто твёрже б... 17.1.2012, 21:31 Julyashka Вкус потрясающий, но поскольку у меня на кухне был... 17.1.2012, 23:32
Suavis Julyashka , я очень-очень рада что понравились рак... 18.1.2012, 0:05 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.5.2025, 12:03 |
Форум Моя хлебопечка