Печенье "Ракушки", с грецким орехом Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Suavis]

Рецепт моей бабушки. Привожу в оригинале.
Печенье очень нравится всей нашей семье, родственникам, друзьям и знакомым!
Оригинально выглядит и не приторное на вкус. Стоит попробовать!





Ингредиенты:
0,5 литровая банка муки
200г масла сливочного (или маргарина)
0,5 стакана сметаны
3 яйца
1 стакан сахара
ванилин
30 грецких орехов

Приготовление:
1) масло (маргарин) посечь с мукой. Я тру на терке масло, так быстрее
2) смешать 3 желтка со сметаной. Добавить ванилин
3) ввести сметану с желтками в смесь муки и масла. Замесить тесто.
Убрать его в холодильник
4) пока тесто охлаждается взбить 3 белка со щепоткой соли и 1 стаканом сахара
5) тесто раскатать в колбаску и разделить на 35 частей. Скатать кусочки теста в шарики
6) каждый шарик раскатываем в лепешку. На одну половину лепешки кладем чайную ложку белков и дробленые грецкие орехи. Складываем лепешку и лепим как вареник
7) вареник складываем пополам и защипываем края
8) противень можно не смазывать. Тесто не прилипает. Выкладываем печенье и печем при
температуре 200-210 градусов около 40 минут. До золотистого цвета
9) остужаем. Холодные ракушки обязательно обсыпать сахарной пудрой!

((Когда буду печь в следующий раз, то сниму весь процесс))
Пробовала печь с черносливом пару раз вместо орехов. Тоже вкусненько, но с орехами нравится больше.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

[Julyashka]

Вкус потрясающий, но поскольку у меня на кухне было слишком много путающихся под ногами и так набили голову, что я сахар не туда всыпала... то тесто немножко не такое как надо. Зато сейчас сидят на кухне у меня три мужчины: одному 37, второму без 5 дней 7, а третьему 1 и мес. - лопают печеньки и такие счастливые одинаковые лица ... что все эти усилия того стояли. СПАСИБО. На вид у меня не очень удались, поэтому без фото, а вот вкус супер, особенно безешка внутри. После Д.Р. сынули повторю подвиг, вот тогда и отчитаюсь фоткой. СПАСИБО.СПАСИБО.СПАСИБО.