 Сыр "Рикотта", из кефира. |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  10.11.2009, 15:55
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 487 Регистрация: 11.5.2009 Из: Munchen, Bavaria Пользователь №: 593 Спасибо сказали: 971 раз(а) Модель хлебопечки: clatronic  |
Сыр "Рикотта" из кефира.
1 литр кефира заморозить в морозильной камере. Затем вынуть из пачки, выложить его на дуршлаг ( дуршлаг застелить кухонной салфеткой). Дуршлаг с замороженным кефиром поставить на кастрюлю и забыть о нём на пол -дня или больше. Кефир будет оттаивать, а сыворотка стекать в кастрюлю. На полотенце останется сыр. В сыр добавить приправы: соль, чеснок, укроп и т.д. Готовый сыр намазываем на хлебушек. Вкуснятина! Приятного аппетита! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
19.1.2012, 10:28
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 327 Регистрация: 29.10.2010 Пользователь №: 3704 Спасибо сказали: 437 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 |
Я и с творогом! Заморозили пакет "Яготинского" кефира 2,5% на ночь, утром откинула на дуршлак, вечером получила 427 грм. творога. Немножко еще "отошёл" уже в мисочке, слила сыворотку и готовый продукт - 350 грм. Нежный, не кислый, очень здорово!
* не выливайте сыворотку! Хлеб на ней отличный выходит, эластичный! Хранить можно в холодильнике в банке. |
|
|
|
|
20.1.2012, 22:23
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1724 Регистрация: 30.9.2011 Из: Украина Пользователь №: 8286 Спасибо сказали: 1804 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник 256, МВ DEX 60 |
Цитата(Baltika @ 19.1.2012, 10:28)  * не выливайте сыворотку! Хлеб на ней отличный выходит, эластичный! Хранить можно в холодильнике в банке. А еще при выпечке по квартире витает изумительный сливочный запах. И именно на сыворотке хлеб получается более высокий с изумительной текстурой и гораздо дольше не черствеет. Я сейчас храню на балконе в пластиковой бутылке. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
savanna Сыр "Рикотта" 10.11.2009, 15:55
Paprika Спасибо, Саванночка! Теперь в нашей копилке... 10.11.2009, 16:20
savanna Цитата(Paprika @ 10.11.2009, 17:20) Спаси... 10.11.2009, 17:50 Николаевна Спасибо за рецептик, что подобное предлагала Кыся ... 10.11.2009, 18:24 savanna Цитата(Николаевна @ 10.11.2009, 18:24) Сп... 10.11.2009, 18:53 Николаевна Цитата(savanna @ 10.11.2009, 20:53) U Kys... 10.11.2009, 19:07 savanna Цитата(Николаевна @ 10.11.2009, 19:07) Са... 10.11.2009, 19:34 Lavinika Я из кефира делала сметану.Рецепт такой.
Застелить... 10.11.2009, 22:52 addresat Цитата(Lavinika @ 10.11.2009, 22:52) Я из... 21.1.2012, 12:50 mamlina Давно не получала такого удовольствия от творога... 22.11.2009, 14:10 mamlina Саванна, вечер добрый. Сегодня благодаря Вашему ре... 17.2.2010, 18:29 savanna Vy znaete, ya delala dva raza, i nemogu skazat cht... 17.2.2010, 18:48 Leta Попробовала сегодня творог, полученный необычным с... 18.6.2011, 20:31 Leta Вот что значит - не по глазам... А я думала - ... 19.6.2011, 5:40 Paprika Цитата(Leta @ 19.6.2011, 6:40) Вот что зн... 19.6.2011, 6:07 olima У меня сегодня с утра разморозился этот сыр. Брала... 5.7.2011, 23:35 Свекруха Раньше у меня недопитый кефир пропадал: народ запи... 10.7.2011, 11:22 olima Сегодня у нас к утреннему чайку этот замечательный... 24.7.2011, 7:20 zvezda Берём:
Кефир 2,5% жирности
Можн сметану 10 или 15%... 16.1.2012, 23:33 Огневушка Звездочка, спасибо за такой удивительный рецепт. И... 17.1.2012, 0:33 Чайка Добрый вечер, (или ночь) девочки! Говорят мож... 17.1.2012, 0:37 Мамука Такой рецепт уже есть здесь. Модераторы, думаю ест... 17.1.2012, 5:58 eva Я, конечно, попробую.Но очень дорого выходит.
У на... 17.1.2012, 7:26 Curious Цитата(eva @ 17.1.2012, 10:26) Я, конечно... 18.1.2012, 6:28 natasha 4069 Быстро и доступно,то,что нужно .Оля спасибо за ... 17.1.2012, 7:43 zvezda Мамука!!!!Не заметила но я ещё и... 17.1.2012, 10:18 Julyashka Спасибо за этот восхитительный сыр. Решила и я его... 19.1.2012, 9:53 Мамука А я его еще мариновала в растительном масле с трав... 19.1.2012, 11:49 Лариса Зв Если кого интересует жирность творожка.
Весь жир ... 20.1.2012, 22:16 Julyashka Вот и мой сыр
А это уже на батоне, копченая колба... 22.1.2012, 2:24 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.4.2025, 23:15 |
Форум Моя хлебопечка