Ржаная косичка, Тесто с ржаной мукой, маком.... и не только Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Николаевна]

Это называется .... ночью не спится, вот что я наваяла.....
250 г пшеничной муки
200 г ржаной муки
20 г клетчатки
1ст.л мака
1 ст.л кунжута
1 ст.л картофельных хлопьев
0,5 ч.л соли
1,5 ст.л мёда
1,5 ч.л дрожжей
250 мл.простокваши
4ст.л раст масла
Вымешивала в ХП на "Пицце" , оставить на 2-3 часа затем формировать. Выпекала в АГ температура 205 время 20мин .

[Николаевна]

Простокваша-на кефир.... однозначно(голосом Владимира Вольфовича). Вообще я думаю с любым кисломолочным, клетчатку.... думаю на отруби, температура в духовке....вот тут сложнее (я уже несколько лет не пользуюсь духовкой....избавилась я от неё), но я думаю 220 можно выставить. Это надо у Паприки спросить , по времени-смотреть на готовность. Это ж я сама насочиняла...., что под руку попало, то в тесто и пошло...