 Пончики |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 9.10.2009, 19:43
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 1.3.2009 Из: Оренбург Пользователь №: 262 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5004-31 Home Bread Baguette  |
Предлагаю вашему вниманию ПОНЧИКИ
Мука -200 гр. Сахар -30 гр. Яйца - 3 шт. Дрожжи - 10 гр. Молоко - 200 гр. Соль - на кончике ножа Растительное масло для жарки - примерно 1 стакан. В подогретом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, яичные желтки, соль, муку. Все хорошо перемешать. Отдельно взбить в крепкую пену белки и добавить в тесто. Тесто поставить в теплое место на 30 минут подходить. В подошедшее тесто добавить немного муки (примерно стакан) и замесить тесто, чтобы не прилепало к рукам. Раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать лепешки, в них - дырочки, накрыть полотенцем и оставить расстаиваться на 30 минут. Готовые фигурки жарить в разогретом масле не более 10 секунд. Готовые пончики можно посыпать пудрой, полить шоколадом или во внутрь шприцом залить крем. Пончики получаются легкими, воздушными, не сладкими. [img] ]  [/URL][/img]Была большая гора пончиков. Это все, что я успела сфотографировать. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
1.2.2012, 14:48
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Насчет штуковины для пончиков - которая оранжевого цвета и с которой ничего не получилось. Не отчаивайтесь - для нее существует рецепт теста. Мне его как-то подарили лет 30 назад, когда и самой этой приспособы не было, надо было формировать пончики ложкой. Но вот проблема: хучь убейте, не вспомню, где тот блокнот, в котором рецепт. Свалится на голову в самый неожиданный момент. Главное - эта самая штуковина у меня есть тоже, только цвета экрю (как это называет Эвелина Хромченко) и сам блокнот ищу давно. Тесто на сметане, ложка майонеза, а что дальше?
 Это я к тому, что эту штучку для пончиков не спешите увольнять, она еще пригодится.ВЫ будете смеяться, но муж услышал, что я ищу блокнот - и положил мне его на стол: ты ЭТО искала? Итак: 1 стакан кефира, треть чайной ложки соды 1 ст. ложка майонеза 1 яйцо, сахар по вкусу (я пекла и сладкие, и как закусь к пиву), муки - сколько возьмет (тут тоже есть варианты, если ложкой формировать, то, конечно, покруче, а приспособой - можно тесто сделать и полегче). Печь во фритюре. Я их пекла давно, как только выдастся свободная минутка, сделаю, но главное - тогда они получались очень даже неплохие. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Наталья Пончики 9.10.2009, 19:43
Сашуля Спасибо, Наталья, за темку. Я тоже часто делаю пон... 3.11.2009, 23:42
КАШКА румяная МАЛАШКА Цитата(Сашуля @ 4.11.2009, 0:42) Спасибо,... 14.4.2010, 9:54 Сашуля Цитата(КАШКА румяная МАЛАШКА @ 14.4.2010, 9... 15.4.2010, 21:25 Paprika Сашуля, ну это уже слишком - на ночь глядя на таку... 4.11.2009, 0:02 Сашуля Цитата(Paprika @ 3.11.2009, 23:02) Сашуля... 4.11.2009, 0:35 Paprika Я почему спросила, Сашуля, у меня была сковорода с... 4.11.2009, 0:55 tatulja Сашуля, ! Это просто прелесть, а не пончики... 4.11.2009, 11:05 Николаевна Пончики-шикарные. Оооочень вкусненькие, но я таких... 4.11.2009, 11:10 Сашуля Всем огромное спасибо за такие теплые слова.
Цита... 4.11.2009, 21:30 Сашуля Вчера делала по заказу мужа ещще пончики - сильно ... 6.11.2009, 22:55 Николаевна Верю, что вкусно, правильно муж их любит. Творожны... 6.11.2009, 22:58 Paprika Сашуля, а мне первые по вкусу пришлись. Они и нежн... 6.11.2009, 23:02 Николаевна Цитата(Paprika @ 7.11.2009, 1:02) Сашуля,... 6.11.2009, 23:03 Paprika Танюша, творожное тесто намного тяжелее...и чтобы ... 6.11.2009, 23:09 Николаевна Цитата(Paprika @ 7.11.2009, 1:09) Танюша,... 6.11.2009, 23:14 Сашуля Спасибо, за отзывы.
Мне тоже больше нравятся не тв... 6.11.2009, 23:21 Anuta Хочу поделиться с вами своим рецептом творожных по... 8.2.2010, 20:53 ksana Спасибо за рецепт творожных пончиков,но я еще пере... 9.2.2010, 16:29 tatulja Анюточка, спасибо! Делала раньше такие пончики... 9.2.2010, 16:37 Anuta Татулечка! На здоровье! они конечно не ест... 10.2.2010, 10:50 ira3662 По рецепту Сашули пончики очень вкусные, но я в од... 14.2.2010, 11:39 Ируська ira3662, очень аппетитно! Красивучие пончики... 14.2.2010, 16:17 ira3662 Тесто:
430 гр. муки
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли
20... 5.9.2010, 16:31 olena ira3662какие класные пончики,так бы и схватила оди... 5.9.2010, 16:55 ira3662 хватай на всех хватит, это ведь сайт такой, что ка... 5.9.2010, 17:03 ira3662 пончики из теста "просто шикарное дрожжевое т... 14.10.2010, 20:25 nvk А я вот делаю очень часто пончики из творога, но п... 15.10.2010, 8:32 Olgamica Иришка, тут тож красота. Так люблю пончики, но так... 15.10.2010, 8:37 Ksusha Иришка пончики шикарныеееееее Спасибо за вкуснот... 15.10.2010, 11:01 Юлия З Девочки, какие пончики шикарные у всех!!... 15.10.2010, 11:14 ira3662 Цитата(Юлия З @ 15.10.2010, 12:14) Девочк... 15.10.2010, 16:38 O.lga Ура! Наконец-то у меня есть рецептики пончиков... 26.11.2010, 15:08 НьюСветик Девочки, а я поддалась соблазну и купила форму для... 28.11.2010, 13:06 AmourFleur Взяла с сайта поваренок, приготовила сегодня пончи... 2.11.2011, 18:23 Катруська Ого,сколько рецептов пончиков!!! Обяза... 1.2.2012, 12:56 Патрикеевна Катруська , очень аппетитно выглядят пончики... 1.2.2012, 13:00 Катруська Патрикеевна сама слюной исхожу,еще не одного не ск... 1.2.2012, 13:26 miss Катруська, класс! Вкусняшка ! 1.2.2012, 14:29 Julyashka Напекла сегодня пончиков, пользуюсь рецептом:500- ... 1.2.2012, 16:53 Natul4i4ek Цитата(Julyashka @ 1.2.2012, 17:53) Напек... 21.2.2012, 13:59 Ватрушка А у нас в семье все привыкли что я готовлю пончики... 5.2.2012, 18:49 Bagira Мои первые пончики с вареной сгущенкой
А вот эт... 12.2.2012, 14:29 Патрикеевна Bagira, мне очень понравились ваши пончики ! 12.2.2012, 16:32 Bagira Цитата(Патрикеевна @ 12.2.2012, 17:32) Ba... 12.2.2012, 17:14 Патрикеевна Natul4i4ek, очень аппетитные пончики у вас получил... 21.2.2012, 14:22 Ватрушка ммм пончики со сгущенкой должны быть очень вкусные... 27.2.2012, 20:17 Огневушка nattela.v, Ваш вопрос "Аппарат для приготовле... 1.8.2012, 0:17 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.7.2025, 3:33 |
Форум Моя хлебопечка