 Тесто для лапши, Нужна помощь! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 31.1.2010, 14:22
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопекu Сообщений: 404 Регистрация: 26.1.2010 Из: Москва Пользователь №: 1752 Спасибо сказали: 418 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс  |
Помогите, пожалуйста!
Как делать тесто для лапши в Мулинексе 5004? Описания про лапшерезку нашла, а вот как само тесто замешивать? Какие продукты, как закладывать, какая программа? Напишите, пожалуйста!!!!!! Спасибо! 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
29.1.2012, 23:02
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 381 Регистрация: 28.1.2012 Из: Украина, Крым Пользователь №: 10090 Спасибо сказали: 511 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-1001 CJ |
Я делаю тесто для лапшерезки скорее не для лапши, а для пасты, потому, что мне так больше нравится. Отличается оно большей плотностью. Но, я раскатываю его не до конца, что бы получалась не плоская вермишель, а квадратная, получается
 Просто воду я вообще не добавляю, а вместо яиц использую только одни желтки. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.2.2012, 22:20
Сообщение
#3
|
|
 Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 15.12.2011 Из: Москва Пользователь №: 9166 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik SD ZB2502 |
Цитата(Ватрушка @ 29.1.2012, 23:02)  Я делаю тесто для лапшерезки скорее не для лапши, а для пасты, потому, что мне так больше нравится. Отличается оно большей плотностью. Но, я раскатываю его не до конца, что бы получалась не плоская вермишель, а квадратная, получается Просто воду я вообще не добавляю, а вместо яиц использую только одни желтки. А замес вы производите вручную или же в ХП? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Dolli Тесто для лапши 31.1.2010, 14:22
лилу черкассы я делаю лапшу по рецепту:муки 450 гр
соль 0.5 ч ... 14.2.2010, 11:20 literal Цитата(Dolli @ 31.1.2010, 13:22) а вот ка... 14.2.2010, 11:31 мамалена Но в Муле ведь есть 12 программа "макаронные ... 19.5.2010, 16:46 юра киев разделите тесто для лапши на несколько частей и до... 3.11.2011, 13:49
Oskar_kinski Всем Здравствуйте! у меня ХП Panasonic sd zb25... 13.1.2012, 21:00 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 9.4.2025, 2:18 |
Форум Моя хлебопечка