Гречневый хлеб Опции

[luchik]

Нашла в интернете рецепт, немного переделала и испекла. Очень вкусно. Хороший привкус гречки, тестура мякиша - как губка средней пористости, эластичная, пружинит.

сухие дрожжи - 1,25 ч.л.
сахар - 1 ст.л
соль - 1,5 ч.л.
пш. мука - 260 г
гречневая мука - 130 г
раст. масло - 3-4 ст.л.
вода - 300 г.
Готовила в Панас 255: основная программа, размер М, средняя корочка.
Вес готового - 680 г. Калорийность - 280 ккал/100 г.

[Пышка]

Всем привет! Испекла этот хлебушек по рецепту Оливии:
Гречневый хлеб на сыворотке

330мл сыворотки (сыворотки не было, я добавляла простоквашу с водой)
1,5 ч.л.соли
1,5 ст.л. меда (вместо меда положила 1 ст.л. сахара)
2ст.л. растительного масла
75г гречневой муки
375г пшеничной муки
1,5ч.л. дрожжей
2ст.л. семена льна
2ст.л. семена подсолнечника

Хлебушек получился суперский. Я не фанат гречки, поэтому мне понравилось, что аромат и вкус гречки у хлеба получился легкий. Для тех, кому надо вкус и аромат посильнее, увеличьте кол-во гречневой муки. Хлебушек очень вкусный, упругий, очень хорошо себя чувствуют в нем семена льна и подсолнечника.







Спасибо Оливии за рецепт!