В поисках настоящей сгущенки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

В поисках настоящей сгущенки

Сгущенное молоко – один из молочных продуктов, который своим качеством не спешит радовать. Многочисленные тестирования этих консервов, проведенные Центром Экспертиз "ТЕСТ" показывают, что за большинством красиво и правильно оформленных этикеток сладкого лакомства содержится откровенный фальсификат, приготовленный на растительных жирах, порой с добавлением заменителей сахара или красителей.
Содержание:

Так было и в предыдущий раз: в августе 2011 года из 9 протестированных марок пять содержали растительные жиры, а в одном из этой "пятерки" был обнаружен еще и краситель диоксид титана. Поэтому решено было продолжить исследование качества сгущенного молока и протестировать еще 4 марки, которые не попали в августовский тест: "Веселая ферма", "Easy&Good", "Бахмач" и "Для Вас". Все четыре сгущенки изготовлены по ДСТУ 4274:2003, все настоящие, судя по заявленному на этикетках составу.

К слову, к маркировке и упаковке продукции замечаний не было. Чего не скажешь о проверке в лаборатории, в ходе которой в продукции были исследованы физико-химические и микробиологические показатели.

Микробиология сгущенного молока на этот раз не подвела, ведь ни кишечную палочку, ни плесень не нашли. Не обнаружили в сладких консервах заменителей сахара и красителя. Это их хороших новостей.

Камнем преткновения, как обычно, стали жиры: из четырех образцов сгущенки два, т.е. половина, что уже стало недоброй традицией, содержали в себе более 95% растительных жиров, а значит, представляют собой не настоящий продукт - фальсификат. Это сгущенка марок "Бахмач" и "Для Вас".

Итого: за бессовестный обман потребителей общая оценка "плохо" у сгущенного молока "Бахмач" и "Для Вас".

Сгущенное молока "Веселая ферма" получило общую оценку "хорошо", у "Easy&Good" общая оценка "удовлетворительно", что совпадает с оценками по органолептике.

Что интересно, сгущенка "Веселая ферма" наиболее доступна по цене из протестированной четверки, а "Easy&Good" – наиболее дорогой образец. И та, и другая оказались настоящей. Значит, не правильно считать, что только дорогой продукт будет настоящим, но и также неправильно полагать, что дешевая сгущенка всегда с растительным жиром. При выборе продукции все же лучше ориентироваться на проверенных регулярными тестированиями производителей, а не только на ценники в магазинах.



.http://test.org.ua/tests/food/319.

Вот такие дела... Указано одно в составе, а на самом деле - совсем другое.

Я сейчас покупаю николаевскую сгущенку, вот такую ЗАО "Первомайский молочноконсервный комбинат" Вроде бы неплохая.

[Патрикеевна]

Даже если проанализировать этот тест, то видно, что первый и четвёртый образцы выпущены на одном заводе, а физико-химические показатели и идентификация жира у них разная

Да, интересно, почему так...

Моя знакомая работает на этом молочноконсервном заводе и мне советовала покупать их сгущенку на банках которой написано слово ГОСТ. Там все натуральное без разных добавок.

Где-то читала про неё положительные отзывы, но уже забыла, где, вот и покупаю её теперь. Спасибо за отзыв, добавили мне уверенности в моем выборе. Я тестам тоже не особо доверяю, но надо же как-то выбирать более-менее качественные продукты.