"Нямка" Опции

[Ватрушка]

Вы спросите почему "Нямка"? просто его так все моя друзья называют и частенько просят чтоб я его приготовила. и я вам хочу сказать что тортик и правда намка. очень вкусный, сытный, в меру сладкий и тает во рту.

торт состоит из 3х коржей
на каждый корж нужно:
2 яйца взбить
с 1 стаканом сахара
+ 1 стакан сметаны
+ 1 стакан муки
+ 0,5 чайной ложки соды погасить
+ ванилин


к первому коржу+ орехи грецкие ( предварительно подсушить)
ко второму коржу + изюм ( предварительно ошпарить кипятком и пусть в нем набухнет)
к третьему коржу + мак перетертый немного с сахаром

я пропитывала коржи коньяком и ликером ( я что нашла дома тем и полила)

на крем - 2 банки вареной сгущенки + 300 г сливочного масла размягченного+ 0,5 чайной ложки корицы.
масло миксером взбить минут 5-7, потом туда сгущенку и еще немного взбиваем

пекла при температуре 200 градусов около 45 мин, даже наверное час ( как спекутся пробовала спичкой чтобы не прилипало)

каждый корж мазала кремом и посыпала орехами и сверху тоже обсыпала орехами.

а вот и сам красавец. простите что только в разрезе целым сфотографировать просто не успела

[Свекруха]

Я такой когда-то сделала огромный, коржей 7, каждый на целый противень. На день рождения сынули, это лет 30 назад. И что вы думаете? За вечер слопали! Так что - этот рецептик уже классика, вот только соду лучше не "гасить", а взять сметану трехдневную, чтобы хорошо подкисла.