Конкурс "Домашний хлеб", Рецепты и итоги голосования Рейтинг Опции

[Патрикеевна]

КОНКУРС "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ"

Условия и обсуждение конкурса здесь



Рецепт№1

Хала сдобная автор Мамука



Для халы массой около 500 г:
2 яйца+простокваша до 175 мл
50г растопленного сливочного масла ( маргарина)
300 г муки в\с
1 чайная ложка сухих или 10-12 г живых дрожжей
0,5 ч.л. соли
3ст.л. сахара
1 яйцо для смазки
кунжут для посыпки

Замесить в ХП сдобное тесто, дать подняться в течение 1 часа, обмять, дать еще раз подойти (ок. 40 мин.).
Выложить тесто на смазанный растительным маслом стол, разделить на 11 частей, подкатать в шарики.
Из шариков приготовить 11 жгутиков-"фитилей" с утолщением посередине, длиной 20-25 см.
Сплести фитили в косы по 3 шт. вместе. Две плетенки положить на смазанный маслом противень рядом, третью на них сверху. Из 2 оставшихся фитилей скрутить жгуты и положить под тремя сложенными плетенками . После небольшой расстойки (ок.20 мин.) плетенку смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать 25 мин. при температуре 180-200 градусов.

[Патрикеевна]

Рецепт №46
Шоколадный хлеб с изюмом автор kolena

- подсолнечное масло - 2 ст. л.;
- вода – 375 мл;
- какао – 1,5 ст. л.;
- соль – 1,5 ч. л;
- мука – 520 грамм;
- сахар – 3 ст. л;
- шоколадка – 1 шт ( трем на буряковую терку);
- сухие дрожжи – 2 ч. Л;
- изюм – 100 грамм (можно изюм – 50гр и курага – 50 гр).
Программа – 1 (основная), вес – 1 кг.

Получается очень вкусный хлебушек к чаю!

Это хлебушек в разрезе

А это целый хлебушек.