перестояла мука Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Елена Ф]

А у меня проблемка с мукой похоже. У мамы стоит "подарочный" мешок муки. Но очевидно она у нее "перестояла". Мама просит меня ее как-то приспособить к новой хлебопечке. Колобок при первом замесе получается, но при втором замесе тесто расплывается, приходится добавлять муку еще и достаточно много (ложек 3-4) В результате хлеб получается но очень плотный с мелкими порами, не воздушный. Как говориться "забитый" мукой. Может подскажете как выкрутиться из подобной ситуации. Я понимаю что проще купить качественную муку и не мучаться, но мешок то стоит. Уже как говориться принципиально хочется победить его.

[Эрика]

Пробовала ее добавлять по 50 грамм к муке высшего сорта. Не получался хлеб такой, как без нее.

Огневушка, а он все равно не получится такой, как на хорошей муке. Хоть с панифарином, хоть с картошкой, хоть с содой. Для хлеба по определению надо брать муку хорошую. Это лишь один из способов сделать хлеб более съедобным.