Постный хлеб, рецепты постного хлеба без яиц и масла Опции

[Вита]

Уважаемые хлебопеки! Не за горами Великий пост! Какой хлеб будем выпекать? Может быть кто-то знает рецепт? Поделитесь, пожалуйста.

[победа]

Предлагаю вашему вниманию ПОСТНЫЙ хлеб с мукой грубого помола:
вода 350 мл
соль 2 ч л
сахар 1 ст л (сырец)
масло растит. 1 ст л
мед 1 ст л
мука грубого помола 350 гр
мука пшеничная 100 гр
мука ржаная 70 гр
сух дрожжи 1,5 ч л (13-14 гр прессованных)
программа цельнозерновая или основная(выпекается одинаково),вес на 750 гр,корочка средняя,за 1ч 30 мин до окончания работы ХП посыпать кунжутом.По вкусу как украинская поляница,более пышнее и чуть серее.Пекла вчера,вчера хлебушек и закончился




Сегодня по "просьбе трудящихся" пекла опять его же второй раз,темную корочку выбрала



ржаную муку можно заменить на пшеничную белую,а на опаре хлеб еще вкуснее

[l.e.v.72]

[quote name='победа' date='19.3.2009, 1:22' post='4648']
Предлагаю вашему вниманию ПОСТНЫЙ хлеб с мукой грубого помола:
вода 350 мл
соль 2 ч л
сахар 1 ст л (сырец)
масло растит. 1 ст л
мед 1 ст л
мука грубого помола 350 гр
мука пшеничная 100 гр
мука ржаная 70 гр
сух дрожжи 1,5 ч л (13-14 гр прессованных)
программа цельнозерновая или основная(выпекается одинаково),вес на 750 гр,корочка средняя,за 1ч 30 мин до окончания работы ХП посыпать кунжутом.По вкусу как украинская поляница,более пышнее и чуть серее.Пекла вчера,вчера хлебушек и закончился

испекла на пробу и присели всей семьёй
спасибо за рецепт но сладости много поэтому ложу только мёд без сахара
а если добавить разных зёрнышек то поститься и поститься