 Чёрный хлеб, На каждый день |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 19.9.2010, 14:50
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 40 Регистрация: 18.8.2010 Из: Электросталь Пользователь №: 3131 Спасибо сказали: 66 раз(а) Модель хлебопечки: SD255  |
Добрый день!
Решил вынести свою наработку в отдельную тему.Это видоизменённый рецепт "Дарницкого". Ржаная мука-500гр, Пшеничная мука-300гр, Дрожжи-3ч.л., Соль-3ч.л., Мёд-2ст.л., Масло растительное 4ст.л., Вода-600мл. Заранее растворяем мёд в горячей воде,остужаем,добавляем растительное масло.Остальное всё как обычно-дрожжи,мука,соль и заливаем водой с мёдом и растительным маслом.Режим выпечки-ржаной.Результат на фото.     Приятного аппетита! |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
21.3.2012, 23:50
Сообщение
#2
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 23 Регистрация: 18.1.2012 Из: Санкт Петербург Пользователь №: 9874 Спасибо сказали: 34 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Испекла сегодня этот хлебушек, за него автору
 До этого пробовала печь ржаной хлеб в пропорциях 50 на 50, показался очень плотным и не особо вкусным. Этот рецепт немного пересчитала под себя:Ржаная мука 350гр Пшеничная мука 210гр Дрожжи сух. 2,3ч.л Соль 2,3ч.л Растительное масло 3ст.л Мед 1,5 ст.л Вода 420 мл Глютен 1ч.л Фаворит 1ч.л Выпекала на режиме "ржаной" вот что получилось Вкус отменный, с большим скрипом уговорила себя не есть на ночь всю горбушку. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Flintik Чёрный хлеб 19.9.2010, 14:50
НьюСветик Очень красивый хлеб, наверное, следующий ржаной по... 19.9.2010, 16:24
Flintik Цитата(НьюСветик @ 19.9.2010, 17:24) Толь... 19.9.2010, 19:49 Flintik На всякий случай приведу изначальные пропорции:
Рж... 19.9.2010, 20:12 Denis_hlebopek Цитата(Flintik @ 19.9.2010, 19:49) Да пол... 15.5.2011, 15:50 Denis_hlebopek Цитата(Denis_hlebopek @ 15.5.2011, 14:50)... 15.5.2011, 20:09 One Цитата(Denis_hlebopek @ 15.5.2011, 21:09)... 16.5.2011, 21:14 0wer Цитата(Flintik @ 19.9.2010, 19:49) Да пол... 22.2.2012, 12:05 Огневушка Цитата(0wer @ 22.2.2012, 12:05) Доброго в... 22.2.2012, 13:06 Марфутка Цитата(Flintik @ 19.9.2010, 19:49) Да пол... 19.7.2015, 21:29 Makar Ржаная мука-250гр
Пшеничная мука-150гр
Дрожжи-1,5 ... 21.9.2010, 13:00 Света Какой красавчег! 21.9.2010, 13:27 Лариса Зв Макар! Хлеб что надо! 21.9.2010, 21:01 daria Макар!Красивый хлеб!Ровненький такой! ... 21.9.2010, 22:01 тата71 Макар, такой классный хлебушек!!! Моло... 21.9.2010, 22:44 ais Ребята, ну вы просто умнички-хозяйчики!!... 22.9.2010, 8:29 Нати Хлебец-молодец!)) 22.9.2010, 10:19 Yuka Очень вкусный хлеб! Спасибо за рецепт! 24.9.2010, 13:44 Flintik На правах создателя темы,хочу поделиться одной ист... 21.10.2010, 11:22 НьюСветик Flintik, Макар! Спасибо огромное! Такой хл... 21.10.2010, 12:37 НьюСветик Испекла этот хлебушек - получилось очень даже вкус... 1.11.2010, 19:50 Vikvik Spasibo za recept, xleb poluchilsya super. Davno t... 28.11.2010, 16:59 Flintik Цитата(Vikvik @ 28.11.2010, 16:59) Spasib... 1.12.2010, 21:58 Flintik Новый рецепт- http://forum.hlebopechka.net/index.p... 7.12.2010, 22:59 Душечка Спасибо за рецепт, хлебушек вышел что надо! Оч... 9.12.2010, 23:18 Flintik Цитата(Душечка @ 9.12.2010, 23:18) Спасиб... 10.12.2010, 17:55 Душечка Цитата(Flintik @ 10.12.2010, 17:55) .В за... 13.12.2010, 1:46 Юрий 000 Цитата(Flintik @ 10.12.2010, 16:55) Душеч... 22.1.2013, 2:11 Юрий 000 Цитата(Юрий 000 @ 22.1.2013, 1:11) Пришёл... 22.1.2013, 10:44 НикИв Цитата(Душечка @ 9.12.2010, 23:18) Спасиб... 16.2.2017, 0:02 Kayman Цитата(НикИв @ 16.2.2017, 0:02) Хороший р... 16.2.2017, 18:17 НикИв Цитата(Kayman @ 16.2.2017, 18:17) Слишком... 16.2.2017, 23:39 НикИв С большим трудом нашёл пшеничную клейковину. А ско... 15.3.2017, 16:39 osska Flintik, хочу попробовать Ваш хлебушек, белый уже ... 7.3.2011, 18:48 Flintik Цитата(osska @ 7.3.2011, 18:48) Flintik, ... 8.3.2011, 14:24 Кисюленька Цитата(Flintik @ 8.3.2011, 15:24) У меня ... 8.3.2011, 14:37 osska Flintik, Кисюленька, спасибо за уточнения, на режи... 10.3.2011, 9:19 osska Эх...а первый черный хлебушек у меня не получился.... 10.3.2011, 14:45 Flintik Цитата(osska @ 10.3.2011, 14:45) Эх...а п... 10.3.2011, 21:24 osska Да, попробую убавить водичку, вкус этого хлеба все... 11.3.2011, 15:39 mila_d Цитата(Flintik @ 19.9.2010, 6:50) Добрый ... 11.3.2011, 16:03 Flintik Цитата(mila_d @ 11.3.2011, 16:03) =======... 11.3.2011, 18:58 Neofitka Цитата(Flintik @ 11.3.2011, 18:58) Совето... 11.3.2011, 19:15 Flintik Цитата(Neofitka @ 11.3.2011, 19:15) Flint... 11.3.2011, 21:15 mila_d Цитата(Flintik @ 11.3.2011, 10:58) Совето... 12.3.2011, 3:06 nbw mila_d очень хороший и красивый хлебушек получился... 12.3.2011, 7:50 Марыся спасибо, хлеб отличный!воды пришлось подливать... 29.3.2011, 20:19 Roxy ХЕЛП МИ, несчастную(((( http://forum.hlebopechka.n... 15.5.2011, 9:25 Flintik Цитата(Roxy @ 15.5.2011, 9:25) ХЕЛП МИВ ч... 16.5.2011, 21:05 0wer Цитата(Flintik @ 16.5.2011, 21:05) В чём ... 5.6.2011, 23:06 Flintik Цитата(0wer @ 6.6.2011, 0:06) Подскажите,... 7.6.2011, 17:23 0wer Цитата(Flintik @ 7.6.2011, 17:23) Выберит... 7.6.2011, 19:45 0wer Цитата(0wer @ 7.6.2011, 19:45) Спасибо, б... 8.6.2011, 21:07 Alxndr Цитата(0wer @ 8.6.2011, 22:07) После заме... 8.6.2011, 21:21 0wer Цитата(Alxndr @ 8.6.2011, 21:21) По Вашим... 8.6.2011, 21:28 Alxndr Цитата(0wer @ 8.6.2011, 22:27) Так ... 8.6.2011, 21:39 Flintik Цитата(0wer @ 8.6.2011, 22:07) После заме... 8.6.2011, 22:13 поваренок Цитата(0wer @ 8.6.2011, 22:07) После заме... 8.6.2011, 22:41 Flintik Цитата(поваренок @ 8.6.2011, 23:41) С так... 8.6.2011, 23:06 поваренок Цитата(Flintik @ 9.6.2011, 0:06) В моём р... 8.6.2011, 23:39 Flintik Цитата(поваренок @ 9.6.2011, 0:39) У меня... 8.6.2011, 23:54 tatbog1 Flintik и Denis_hlebopek!
Испекла по рец... 8.6.2011, 8:34 tatbog1 В разрезе: 8.6.2011, 18:14 Flintik Вот как то так
http://www.youtube.com/watch?v=_P2L... 9.6.2011, 12:45 поваренок Вот, как и обещала, пеку этот хлеб! Рецепт взя... 10.6.2011, 13:23 поваренок Я в шоке!!! Никогда бы не подумала, чт... 10.6.2011, 15:08 Золушка1 Поварёнок и где же??? я же жду))) ой...а у меня ст... 10.6.2011, 16:51 Alxndr Теперь уж точно, обязательно испеку и отчитаюсь... 10.6.2011, 19:33 Alxndr Вот такой вот хлебушек, с ровной крышей, у меня по... 13.6.2011, 20:16 Flintik Цитата(Alxndr @ 13.6.2011, 21:16) "К... 13.6.2011, 21:01 Alxndr Вот, разрез:
Вкус, - замечательный! (прав... 14.6.2011, 19:12 elzav Цитата(Alxndr @ 14.6.2011, 20:12) Вот, ра... 16.6.2011, 13:00 Alxndr Цитата(elzav @ 16.6.2011, 14:00) Никак не... 16.6.2011, 18:46 elzav Цитата(Alxndr @ 16.6.2011, 19:46) Пек по ... 17.6.2011, 12:40 0wer Нет, хлеб выстоял всю ночь. И на следующий день бы... 23.2.2012, 1:40 Flintik Цитата(0wer @ 23.2.2012, 2:40) Нет, хлеб ... 3.3.2012, 16:53 0wer Цитата(Flintik @ 3.3.2012, 16:53) Посмотр... 4.3.2012, 0:14 Flintik Цитата(0wer @ 4.3.2012, 1:14) Сама выпечк... 10.3.2012, 19:41 Огневушка Цитата(Flintik @ 3.3.2012, 17:53) Посмотр... 4.3.2012, 0:36 Gela-Angela Цитата(Flintik @ 3.3.2012, 17:53) Посмотр... 20.8.2012, 8:51 Flintik Цитата(0wer @ 4.3.2012, 1:14) Спасибо за ... 5.3.2012, 23:25 0wer Цитата(Flintik @ 5.3.2012, 23:25) Сколько... 9.3.2012, 22:26 Andrewep подскажите вкус у него кисловатый как в нормальном... 14.3.2012, 0:15 Flintik Цитата(Andrewep @ 14.3.2012, 1:15) подска... 16.3.2012, 22:44 Greb70 [quote name='Flintik' date='19.9.2010,... 20.3.2012, 17:29 Flintik Цитата(Greb70 @ 20.3.2012, 18:29) дважды ... 23.3.2012, 19:59 Greb70 Цитата(Flintik @ 23.3.2012, 19:59) На как... 3.5.2012, 18:36 Flintik Цитата(Greb70 @ 3.5.2012, 19:36) Пек в ре... 3.5.2012, 23:17 Марионелла Цитата(marinashev @ 21.3.2012, 23:50) Исп... 14.11.2015, 22:22 Gamma Цитата(Flintik @ 19.9.2010, 19:49) Да пол... 3.5.2012, 15:26 Flintik Цитата(Gamma @ 3.5.2012, 16:26) Flintik, ... 3.5.2012, 23:16 FENIXюша хороший рецепт, хлеб вкусный солененький как в маг... 15.7.2012, 15:31 Australia Flintik Сажите, на видео в банке: вода+мед+дрожжи... 23.8.2012, 7:04 Flintik Цитата(Australia @ 23.8.2012, 8:04) Flint... 25.8.2012, 20:16 volobueva Уважаемые форумчане! Подскажите пожалуйста нов... 23.1.2013, 12:00 Патрикеевна volobueva, вот здесь обсуждалось - Как испечь ржа... 23.1.2013, 13:15 Патрикеевна Марионелла, глютен или клейковину можно добавлять ... 15.11.2015, 11:51 Свекруха Заметила, что Greb70 пек из непросеянной муки и ре... 15.11.2015, 14:07 A-z Испекла хлеб, уменьшив вполовину количество ингред... 2.2.2017, 17:28 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 9.5.2025, 12:40 |
Форум Моя хлебопечка