Самый лучший хлеб на каждый день Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[alstalin]

В ходе долгих экспериментов пришел к рецепту, менять который уже не вижу смысла, так как ничего лучше не могу себе представить. Хлебушек выходит вкусным, мягким, не крошиться, и выглядит отлично.

Рецепт на вес 1400г.:

вода - 350 мл.
яйцо - 1 шт
масло - 1 ст ложка
мед - 1 ст ложка
мука пшеничная - 800 г
дрожжи сухие - 1,5 чайн. ложк.
соль - 3 чайн ложки
программа - френч.

иногда добавлял мелко порезанный свежий укроп. с ним ее лучше.

[bolt]

Здраствуйте Хлебопёки.
У меня хлебопечь ERISSON BM-160.
В книги рецептов к ней я уже забраковал 2 рецепта (тесто получилось очень жидкое)
Попробовал ваш рецепт хлеб получился сбитый и маленький (не поднялся), но вкусный.
Для своей ХП брал и засыпал по порядку как в списке:
Вода-300мл;
Соль-2ч.л.
Сахар-1ст.л.
Масло раст.-1ст.л.
Мука-540г.
Яйцо-1шт.
Сухое молоко-1ст.л.
Дрожи(воронежские)-1,5ч.л.
Выпекал по 1 программе (у меня он идёт как хлеб обыкновеный) 1000г.,средняя корка.
Колобок получился отличный(хотя до вашего форума я на него никогда не смотрел).
Посоветуйте может я где ошибку допустил.
P.S.Буду пробовать на других программах