 Фокачча, тесто для фокаччи с добавлением картофеля |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 9.8.2009, 15:49
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Картофельная фокачча. Рецепт взят с сайта об итальянской кухне.
Нужно. 200г размятого в пюре картофеля(без добавления молока и масла-просто картофель) 2 чашки муки(я брала 400г) 1/4 ч.л. сахара 1 1/2 ч л. соли+1ч.л для варки картофеля 2/3 ст тёплой воды(я брала картофельный отвар) 3 ст.л оливкого масла(у меня 5-6) 2/3 ч.л. дрожжей начинка-что нравится растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром и ложкой муки(смесь должна постоять минут 15 и начать "пузыриться"), затем вмешиваем картофель, муку с солью+масло тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.Скатываем в шар и в миске оставляем на 1-1.5 часа. Затем выкладываем в форму,руками формируя лепёшечку по всей площади формы. Укладываем , вдавливая в тесто начинку(в моём случае помидоры и грибы) сбызгиваем оливковым маслом и оставляем на 1час. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 210- 220градусов, 40мин (у меня в АГ 205 градусов и 30 мин). Ну оооочень вкусно. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
12.8.2009, 18:22
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Папричка,я под столом от твоего мармелада,даже кондитера 5 разряда иной раз такую "капусту" накрутят из крема,а ты сотворила из мармелада,ты же ПРОФИ ,многие кондитеры еще у тебя поучатся.
Звездочка,фокачча "от Николаевны" на самом деле проста в работе.А я вот к тесту Фило боюсь подступиться,мне кажется оно такооое сложное. Николаевна-Танюш,возьму на заметку про "мамину ватрушку"!! Почему многие мужчины так любят пироги с жареной капустой или с зел.луком и яйцом? 
|
|
|
|
|
12.8.2009, 19:19
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Я три дня всё боялась,а сейчас ещё наделала на завтра...настолько просто и приятно работать с этим тестом...у тебя обязательно получится!!!! Спасибо сказали:
Кыся, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Николаевна Фокачча 9.8.2009, 15:49
Paprika Очаровательная фокачча, Николаевна! С помидора... 9.8.2009, 17:02 zvezda Вообще такая красотища..хотела сегодня отдохнуть..... 9.8.2009, 17:06 Николаевна Дрожжи сухие. С грибами как то пожирнее, понасыще... 9.8.2009, 17:20 Иризольда Николаевна,
не знаю как можно удержаться и не есть... 9.8.2009, 19:59 Кыся А-БАЛ-ДЕТЬ!
То же такую хочу,но глаза разбег... 11.8.2009, 17:37 Кыся Я все таки ее сделала! Николаевна,ауууу-приним... 12.8.2009, 17:54 Paprika Кисанька, очень выразительная и волшебная фокачча... 12.8.2009, 18:06 zvezda Молодец Кыся,у меня оно только в планах не могу ... 12.8.2009, 18:08 Николаевна Кысечка, Вы умница очень красиво и оооочень вкусно... 12.8.2009, 18:13 Alais А можно начинку положить не сверху, а в середину т... 12.8.2009, 18:22
Николаевна Цитата(Alais @ 12.8.2009, 21:22) А можно ... 12.8.2009, 18:28 Alais Николаевна, а рецептом сырного хлеба с толченным к... 12.8.2009, 18:51 Николаевна Цитата(Alais @ 12.8.2009, 21:51) Николаев... 12.8.2009, 18:57 пухлячок Выглядит так ,что слюньки текут. 12.8.2009, 21:11 tatulja Николаевна, спасибо за красоту! Вот оказываетс... 16.8.2009, 12:32 tatulja Вот что у меня получилось:
Рецепт сборный с инета... 16.8.2009, 13:19 Иризольда Николаевна,
спасибо, опробовала рецепт, понравилос... 20.8.2009, 12:21 zvezda Молодец Ирочка,так аппетитно смотрится...а на тако... 20.8.2009, 12:41 Николаевна Ирина, я рада что понравилась фокачча. Я делала с ... 20.8.2009, 14:40 Кыся Иризольда,как Вы правы по форме!Тоже взяла на ... 20.8.2009, 16:22 Иризольда tatulja, Кыся, объясните мне почему у вас получилс... 20.8.2009, 17:42 tatulja Ирочка, я почти все выпекаю на 180 градусах. У мен... 20.8.2009, 20:31 Кыся Иризольдочка,так же как Татулька выпекаю на 180гра... 20.8.2009, 20:39 tatulja Николаевна, принимай фокаччучку. В середине с сыро... 1.9.2009, 18:58 Николаевна Татулечка, фокачча оооочень красивая. Аппетитная. 1.9.2009, 19:18 Кыся Татуль,молодца,опередила меня!!!-тоже ... 2.9.2009, 14:59 tatulja Кысь, так сыр-то в середину и запихнут, по принцип... 2.9.2009, 15:39 Кыся Вот я про две лепешки и имею ввиду.Там грииибы мож... 2.9.2009, 16:08 Иризольда tatulja, суперская Фокачча, да еще и с сыром! ... 2.9.2009, 18:41 tatulja Ирочка, спасибо. У меня с фокаччой та же история п... 2.9.2009, 19:15 zvezda А от меня Танечка тебе прямо страшное ай я яй... 2.9.2009, 21:38 tatulja Николаевна, можно я сюда суну свои лепешки? Поиска... 28.9.2009, 20:05 Николаевна Татуличка, прекрасная лепёшка. Люблю простые рецеп... 28.9.2009, 20:19 zvezda Танюш,ты бы загрузила сюда свою сырную фокачу........ 28.9.2009, 23:40 Иризольда Ох и вкусно же побаловать себя этим хлебом! Ул... 17.12.2009, 16:06 zvezda Какая, Ирочка. она у тебя красавица!!... 17.12.2009, 17:23 tatulja Ирина, ты своей красотой соблазнила и меня! Сп... 18.12.2009, 19:16 Домовушка Батюшки! Красота-то какая! Надо в хочушки ... 18.12.2009, 19:24 Сашуля Татуличка, супер. А как у Вас такие дырочки получи... 19.12.2009, 0:16 tatulja Цитата(Сашуля @ 19.12.2009, 0:16) Татулич... 19.12.2009, 8:48 Иризольда tatulja, ух, красота! Мне вообще очень нравитс... 19.12.2009, 15:03 Николаевна Люблю я просто лепёхи из этого теста.... со смета... 22.12.2009, 19:05 zvezda Танюша,это по рецепту с сыром или картошкой? 22.12.2009, 22:15 Николаевна Цитата(zvezda @ 23.12.2009, 0:15) Танюша,... 23.12.2009, 4:57 Сашуля Ой какой классный, Николаевна. Всё завтра сделаю 22.12.2009, 23:42 Патрикеевна Почему-то я не читала раньше эту тему. Сегодня и у... 23.12.2009, 19:08 Николаевна Патрикеевна, у Вас помидорки черри?...красота и сы... 23.12.2009, 19:58 Paprika Танюша, а я сознательно не пеку фокаччу, потому чт... 23.12.2009, 22:29 Николаевна Цитата(Paprika @ 24.12.2009, 0:29) Танюша... 24.12.2009, 5:01 НастенькаМ А вот и моя фокачча, мои долго подшучивали надо мн... 6.1.2010, 16:58 Домовушка принесу в ночи фокаччу с зеленым луком и тимьяном)... 17.5.2010, 19:11 Домовушка Рецептик с любимого кулинарного форума))
вода 2... 17.5.2010, 22:28 мамалена Домовушечка Опять у тебя вкусняшечка! Какая фо... 17.5.2010, 22:43 Домовушка Цитата(мамалена @ 17.5.2010, 23:43) Домов... 17.5.2010, 22:44 мамалена Цитата(Домовушка @ 18.5.2010, 1:44) тольк... 17.5.2010, 23:02 Туфелька ну все, Домовушка, своей фокаччей Вы меня добили))... 18.5.2010, 12:52 Ксюнечка Всем добрый вечер! Сегодня у меня фокачча или ... 21.2.2011, 21:57 sinica Я, тоже очень люблю тесто картофельное и делаю фок... 1.3.2012, 19:19 Николаевна Какая красота, даже можно сказать буйство красок и... 1.3.2012, 19:37 Патрикеевна sinica, какая у вас красивая и вкусная фокачча ... 1.3.2012, 19:45 Nelliko72 Цитата(sinica @ 1.3.2012, 18:19) Я, тоже ... 1.3.2012, 20:52 |
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.1.2025, 0:51 |
Форум Моя хлебопечка