IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Сдоба творожная с маком и изюмом, Посмотрите плз на колобок
BadGarry
сообщение 31.3.2012, 11:41
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 893
Регистрация: 7.3.2012
Из: Донецк
Пользователь №: 10784
Спасибо сказали: 1328 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonghi 755 S MB PHILIPS HD 2178


День добрый
http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&...st&p=128876
по этому рецепту - заложил продукты
+ 2 ч/л мака молотого
+0,5 ст -изюма распаренного (но стекшего в ситечке)

вот счас мой колобок
все нормально??
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
 Начать новую тему
Ответов
BadGarry
сообщение 1.4.2012, 15:09
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 893
Регистрация: 7.3.2012
Из: Донецк
Пользователь №: 10784
Спасибо сказали: 1328 раз(а)

Модель хлебопечки: Delonghi 755 S MB PHILIPS HD 2178


сегодня пек обычный хлеб- на акционной муке
все получилось как обычно - только цвет хлеба чуть серее чем обычно

пс - упала крыша хлеба - но я связываю это с подбором количкства воды на муку
сегодня я лил 335 грамм воды на 560 грамм муки

я предпочитаю - подбиратся по уменьшению - ибо есть упавший хлеб можно
а вот не поднявшийся - тяжело

наверное для сдобы - буду покупать муку подороже и получше
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- BadGarry   Сдоба творожная с маком и изюмом   31.3.2012, 11:41
- - tatulja   Хороший колобок, а в чем сомнения?   31.3.2012, 11:55
- - BadGarry   ЦитатаХороший колобок, а в чем сомнения? ну в том...   31.3.2012, 12:03
- - tatulja   Все у вас получится, не переживайте. Оставьте все ...   31.3.2012, 12:16
- - BadGarry   мне кажется что мало взошло?? или так и должно был...   31.3.2012, 14:49
- - Эрика   Конечно, он не поднялся. Это все по рецепту? на 50...   31.3.2012, 20:46
- - tatulja   Цитата(BadGarry @ 31.3.2012, 15:49) мне к...   31.3.2012, 21:06
- - BadGarry   ЦитатаКонечно, он не поднялся. Это все по рецепту?...   31.3.2012, 21:33
- - tatulja   Цитата(BadGarry @ 31.3.2012, 22:33) завтр...   31.3.2012, 21:41
- - BadGarry   сегодня пек обычный хлеб- на акционной муке все по...   1.4.2012, 15:09
- - tatulja   BadGarry мука - муке рознь. У меня был куплен мешо...   1.4.2012, 16:11
- - BadGarry   Цитатавыбросили его, съели? едим - потихоньку бо ...   1.4.2012, 16:44

« Предыдущая тема · Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба) · Следующая тема »
 

Ответить в данную темуНачать новую тему
6 чел. читают эту тему (гостей: 6, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Режим отображения: Переключить на: Стандартный · Переключить на: Линейный · Древовидный

Подписка на тему · Сообщить другу · Версия для печати · Подписка на этот форум

RSS Текстовая версия Сейчас: 27.9.2024, 22:14
Форум Моя хлебопечка