 Пицца |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.12.2008, 16:12
Сообщение
#1
|
||
 Администратор 
 Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501  |
Для теста на пиццу я использую рецепт из инструкции к своей хлебопечке Панасоник.
Рецепт такой: Дрожжи - 0,5ч.л сухих, я беру свежие - 8г пшеничная мука - 300г соль - 1ч.л сахар - 0,5ст.л сливочное масло - 1ст.л вода - 200мл. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
20.1.2009, 15:42
Сообщение
#2
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Няма, Заботушка, на здоровье.
А я где-то читала совет, что в тесто для пиццы вообще масло не кладут, вроде бы оно более эластичное становится. Но я пока так не пробовала делать. |
|
|
|
|
20.1.2009, 15:49
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS |
Цитата(Патрикеевна @ 20.1.2009, 15:42)  А я где-то читала совет, что в тесто для пиццы вообще масло не кладут, вроде бы оно более эластичное становится. Но я пока так не пробовала делать. У меня свекровь итальянка, там они обязательно оливковое кладут в тесто. Я у неё все рецепты выпытываю 
|
|
|
|
|
20.1.2009, 15:54
Сообщение
#4
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Няма @ 20.1.2009, 15:49) У меня свекровь итальянка, там они обязательно оливковое кладут в тесто. Я у неё все рецепты выпытываю Оооо! Ну тогда, Вы, Нямушка, нас учите делать настоящую итальянскую пиццу. |
|
|
|
|
20.1.2009, 17:36
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 258 Регистрация: 4.1.2009 Из: Москва Пользователь №: 95 Спасибо сказали: 309 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255WTS |
Цитата(Патрикеевна @ 20.1.2009, 15:54) Оооо! Ну тогда, Вы, Нямушка, нас учите делать настоящую итальянскую пиццу. Мне так завидно им, на самом деле  Она вот во двор выходит и рвёт травы все для пиццы. Потом, у них печка дровяная во дворе и лопата для пиццы. У нас не реально такое повторить. :'( |
|
|
|
|
21.1.2009, 22:07
Сообщение
#6
|
|
 Участник
Группа: Пользователи Сообщений: 19 Регистрация: 24.11.2008 Пользователь №: 11 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 255 |
Цитата(Няма @ 20.1.2009, 17:36) Потом, у них печка дровяная во дворе и лопата для пиццы. Как в сказке "Гуси-лебеди" , а говорите Италия . Я делала тесто со сливочным маслом из рецепта как у Партикеевны, мне понравилось! В следущий раз надо еще с оливковым попробывать. |
|
|
|
|
22.1.2009, 22:02
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Я сегодня опробовала новый рецепт теста для пиццы, понравилось, очень нежное , вкусное тесто.
Но, поскольку моя ХП в ремонте, ЗАМЕШИВАЛА В РУЧНУЮ, так что возможно для Хп потребуется небольшая корректировка рецепта. 250 мл молока 3 ч.л сахара 5 ст. л растительного масла 2 яйца 500-550г пшеничной муки 7 гр сухих дрожжей(или по инструкции на пакетике с дрожжами высчитайте сколько необходимо на 500 гр муки) 1 ч.л. соли В ручную я делала так, в теплом молоке развела дрожжи и сахар и поставила мисочку в йогуртницу(в тепло),как только опара вся запузырилась(у меня ушло 15 мин), достала ее, добавила в нее яйца, масло, соль, вилочкой перемешала и получившуюся смесь вылила в миску с мукой, предварительно сделав в муке углубление. Замесила тесто в миске(изначально в ней было 500 гр муки) потом еще вымесила на доске, и тесто взяло еще около 50 гр муки. Сформовала колобочек и положив его в миску, опять поставила в йогуртницу для подьема. Когда тесто увеличилось в 3 раза, опять его достала,разделила на 2 части, и вымесила 2 колобка, тонко их раскатала( 3мм) смазала кетчупом, наложила начинку, посыпала сыром и в духовку на 15-20 мин 180 гр. Пробуйте, пишите, получается ли замесить тесто с такими пропорциями в ХП, когда то же мне вернут печку из ремонта и я тоже буду пробовать делать это тесто в ней  P.S. У меня большие формы для пиццы, так что возможно, вам хватит теста и на 3 пиццы Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Патрикеевна Пицца 27.12.2008, 16:12
Няма По этому рецепту тесто получается замечательное... 16.1.2009, 22:21 пухлячок Очень аппетитно !А все никак ни дойду до выпеч... 16.1.2009, 23:09 Заботушка Цитата(Патрикеевна @ 27.12.2008, 16:12) Д... 19.1.2009, 13:59
Дончанка Цитата(Заботушка @ 19.1.2009, 12:59) Патр... 20.1.2009, 0:23
Валюша Цитата(Дончанка @ 20.1.2009, 0:23) В ката... 19.5.2009, 9:13 AnNuShKa Цитата(Заботушка @ 19.1.2009, 13:59) А ещ... 6.4.2009, 11:40 Няма Не знаю, к месту ли этот совет, но я стала в пиццу... 20.1.2009, 14:38 Дончанка Цитата(Дончанка @ 22.1.2009, 21:02) 250 м... 29.1.2009, 19:33 Rus_Allochka Делала пиццу по рецепту к сПанасоник - объеденье... 12.2.2009, 9:00 Anna_Ko тесто для пиццы
ингредиенты:
на 2 итальянских (т... 25.2.2009, 20:20 liza Патрикеевна, спасибо! Тесто месила хлебопечка,... 14.3.2009, 14:48 Патрикеевна Цитата(liza @ 14.3.2009, 14:48) Патрикеев... 14.3.2009, 15:10 хозяйка Я как-то делала тесто для пицы с картошкой. Рецепт... 13.4.2009, 20:33 Иризольда Сегодня на набережной рыбаки ловили рыбу, а коты к... 9.5.2009, 14:21 Андрей [quote name='Иризольда' post='6981... 11.5.2009, 13:05 Paprika Цитата(Андрей @ 11.5.2009, 14:05)
Ну, пр... 11.5.2009, 13:35 tatulja Иризольда, давайте я вас похвалю, пицца у вас прек... 10.5.2009, 17:30 Иризольда Цитата(tatulja @ 10.5.2009, 18:30) Иризол... 10.5.2009, 17:37 Paprika Художественный снимок, замечательный сюжет. И овцы... 10.5.2009, 17:42 Иризольда Цитата(Paprika @ 10.5.2009, 18:42) Художе... 10.5.2009, 17:55 Paprika Цитата(Иризольда @ 10.5.2009, 18:55) Я бо... 10.5.2009, 18:01 Иризольда Цитата(Paprika @ 10.5.2009, 19:01) ??????... 10.5.2009, 18:14 Paprika Цитата(Иризольда @ 10.5.2009, 19:14) Papr... 10.5.2009, 18:29 Иризольда Цитата(Paprika @ 10.5.2009, 19:29) У меня... 10.5.2009, 18:47 Paprika Цитата(Иризольда @ 10.5.2009, 19:47) Papr... 10.5.2009, 18:55 tatulja Цитата(Иризольда @ 10.5.2009, 18:55) Ну, ... 10.5.2009, 18:13 tatulja Иризольда, я понимаю, что все настоящее, но мне по... 10.5.2009, 17:49 zvezda иризольда,скажите а у вас в вашей печке все рецепт... 10.5.2009, 23:11 Иризольда Андрей, спасибо, теперь появилось желание изучать... 11.5.2009, 16:27 Валюша А вот и моя пицца 23.5.2009, 14:56 tatulja Валюша, пицца во ! Вкусняшка и красавица... 23.5.2009, 15:02 Иризольда Валюша, очень аппетитная пицца! 23.5.2009, 15:32 zvezda Красава!!А рецептик? 23.5.2009, 16:38 Валюша Спасибо!
Рецептик брала самый простой: раска... 24.5.2009, 23:14 Николаевна Цитата(Патрикеевна @ 27.12.2008, 19:12) Д... 28.5.2009, 20:19 Сергей Цитата(Николаевна @ 28.5.2009, 21:19) (на... 28.5.2009, 20:54 Николаевна Цитата(Сергей @ 28.5.2009, 23:54) Так дер... 28.5.2009, 21:08 Ляля Вчера решила попробовать сделать тесто из ржаной м... 26.6.2009, 9:54 Paprika Причина, Ляля, в присутствии ржаной муки в тесте. ... 26.6.2009, 10:22 Ляля Спасибо, Paprika. В следующий раз попробую так сде... 26.6.2009, 13:31 Николаевна Цитата(Ляля @ 26.6.2009, 16:31) Спасибо, ... 26.6.2009, 17:32 Ксюшка Ляля
Я тоже по этому рецепту делала тесто. У меня ... 26.6.2009, 22:50 Николаевна Попробывала тесто на мацони, очень понравилось, д... 29.6.2009, 10:57 multik вот рецептик "Мамулина пицца" :
1 стакан... 29.6.2009, 20:43 zvezda Девочки!Кто печёт тонкую пиццу???подскажите оп... 29.6.2009, 21:20 Natali Цитата(zvezda @ 29.6.2009, 22:20) Девочки... 1.7.2009, 21:06 zvezda Цитата(Natali @ 1.7.2009, 22:06) Привет З... 2.7.2009, 11:07 Paprika Для приготовления 400гр теста, что соответствует 2... 29.6.2009, 22:54 tatulja У меня сегодня тоже пицца. Тесто по рецепту Патрик... 1.7.2009, 21:36 Иризольда Цитата(tatulja @ 1.7.2009, 22:36) У меня ... 2.7.2009, 10:49 tatulja Цитата(Иризольда @ 2.7.2009, 11:49) tatul... 2.7.2009, 11:07 zvezda Я вообще для пиццы беру магазинное слоёное-безрожж... 2.7.2009, 11:06 aleks Цитата(zvezda @ 2.7.2009, 12:06) Я вообще... 21.7.2009, 21:23 Paprika Спасибо, aleks за необычные составляющие теста для... 21.7.2009, 22:16 aleks Цитата(Paprika @ 21.7.2009, 23:16) Спасиб... 21.7.2009, 22:40 Иризольда aleks
спасибо, я тоже заинтересовалась! У меня... 22.7.2009, 10:16 aleks Цитата(Иризольда @ 22.7.2009, 11:16) alek... 22.7.2009, 19:19 ashatan Добрый вечер!
Я испекла сегодня пиццу по италь... 19.8.2009, 21:37 Николаевна Спасибо очень вкусно! Буду делать. 19.8.2009, 21:42 Кыся ой ,Ашатаня-какая пицка(ну наконц таки дождалась и... 19.8.2009, 21:43 ashatan Кыся, Николаевна, на здоровье!!!
Рецеп... 19.8.2009, 22:22 Кыся приняла просвещение из уст мудрой Итальяночки-усе ... 19.8.2009, 22:28 ashatan Цитата(Кыся @ 19.8.2009, 23:28) приняла п... 19.8.2009, 22:38 Кыся Ашатаня,все будет хорошо,не унывай!Прорвемся... 19.8.2009, 22:50 ashatan Цитата(Кыся @ 19.8.2009, 23:50) Ашатаня,в... 19.8.2009, 23:26 zvezda Ашатан!Такая прекрасная пицца!!Я очень... 20.8.2009, 0:13 ashatan Цитата(zvezda @ 20.8.2009, 1:13) Ашатан... 31.8.2009, 23:16 aleks Цитата(ashatan @ 1.9.2009, 0:16) Звездочк... 2.9.2009, 21:46 zvezda Алекс!!Великолепная пицца!!!А ... 2.9.2009, 21:49 aleks [quote name='zvezda' date='2.9.2009, 2... 2.9.2009, 22:34 zvezda Конечно!!!Большое спасибо!!... 2.9.2009, 22:38 tatulja У нас сегодня пицца. Тесто по этому рецепту. 8.10.2009, 19:23 Николаевна Классненькая пицца. Надо своим мужичкам сварганить... 8.10.2009, 19:49 sladkaya_m07 ТЕСТО НА ПИЦЦУ с творогом.
Тесто получается очень... 21.10.2009, 9:14 tatulja sladkaya_m07, молодчина ! Какая прекрасна... 21.10.2009, 10:51 Иризольда sladkaya_m07, какая аппетитная пицца! И творож... 21.10.2009, 12:02 sladkaya_m07 диамерт формочки примерно 30 см.а тесто настолько ... 21.10.2009, 14:18 Николаевна Из теста с творогом я булки и рогалики пекла, а во... 21.10.2009, 16:16 zvezda Сладкая!!прекрасный рецепт!!Попроб... 21.10.2009, 23:53 sladkaya_m07 [quote name='zvezda' date='21.10.2009,... 22.10.2009, 8:40 Lavinika Пицца"Минутка"
Рецепт с abccooking от Wi... 28.10.2009, 20:36 Николаевна Сасибо , Лариса, я пироги на таком тесте пеку. Вме... 28.10.2009, 20:49 Medjahed Цитата(Патрикеевна @ 27.12.2008, 17:12) Д... 4.1.2010, 19:23 Патрикеевна Цитата(Medjahed @ 4.1.2010, 19:23) купил ... 5.1.2010, 12:53 tatulja Цитата(Патрикеевна @ 5.1.2010, 12:53) Есл... 5.1.2010, 15:15 Medjahed даа, сегодня утром муму другу сходил купил, все т... 5.1.2010, 17:51 Николаевна Татуууууличка, какая у Вас фотка классненькая полу... 5.1.2010, 18:06 Paprika Красивая пицца, tatulja, яркая, сочная, аппетит в... 5.1.2010, 21:22 Сашуля Точно, точно, tatulja, очень даже аппетитненькая. ... 5.1.2010, 23:57 tatulja Спасибо вам мои дорогие! Большое спасибо! ... 6.1.2010, 10:59 nikulj Увидела в нете очень интересную версию оформления ... 11.1.2010, 16:04 Патрикеевна Цитата(nikulj @ 11.1.2010, 17:04) Увидела... 11.1.2010, 16:14 sladkaya_m07 nikulj я просто в восторге..очень люблю пиццу и ча... 11.1.2010, 16:16 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 8.5.2025, 12:41 |
Форум Моя хлебопечка