 Крыша у ржаного хлеба., Где собака зарыта? |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 7.4.2012, 9:37
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 9 Регистрация: 29.2.2012 Пользователь №: 10634 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2501  |
Перепробовала кучу рецептов ржаного хлеба, где количество ржаной муки либо 50/50, либо больше, чем пшеничной, все время падала крыша.
 Потом на Вашем Форуме нашла один рецепт, где добавляется мед в тесто. Это-самый удачный черный хлеб, который у меня получился.  И крыша не упала, и количество ржаной муки в 2 раза превышает пшеничную. Скажите, пожалуйста, это мёд дает такой эффект или что? Если мёда под рукой не будет, его можно чем-нибудь заменить, чтоб такой же хлеб получился? Или мед-это незаменяемый продукт?
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
7.4.2012, 11:07
Сообщение
#2
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Лена777, может еще и пропорции других ингредиентов более подходящие (соотношение муки-жидкости). А рецепт какой?
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Лена777 Крыша у ржаного хлеба. 7.4.2012, 9:37
Julyashka Напишите рецепт, мне тоже интересно, а то у меня т... 7.4.2012, 11:49 Flintik Цитата(Лена777 @ 7.4.2012, 10:37) Скажите... 8.4.2012, 17:12 Nelliko72 Мне кажется что имеется ввиду"Заварной",... 8.4.2012, 17:59 Лена777 У меня есть режим ржаного хлеба в печке, пеку на н... 9.4.2012, 17:01
Огневушка Цитата(Лена777 @ 9.4.2012, 17:01) У меня ... 9.4.2012, 18:19 Nelliko72 Цитата(Лена777 @ 9.4.2012, 17:01) У меня ... 9.4.2012, 18:36 Эрика Я бы еще обратила Ваше внимание на время расстойки... 9.4.2012, 22:54 smile Цитата(Эрика @ 9.4.2012, 22:54) Я бы еще ... 10.4.2012, 10:05 Лена777 ЦитатаКогда я пеку в духовке чисто ржаной хлеб, то... 10.4.2012, 8:03 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.6.2025, 10:20 |
Форум Моя хлебопечка