 Ищу рецепт хлебов с неферментированным солодом, неферментированный солод |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 6.4.2012, 13:51
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 26 Регистрация: 25.1.2012 Из: Украина, Полтава Пользователь №: 10032 Спасибо сказали: 24 раз(а) Модель хлебопечки: Муля 200036  |
Подскажите, куда можно приминить неферментированный солод. Может ктото-знает рецепты хлебов с неферментированным солодом (кроме рижского, у меня нет обойной муки).
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
10.4.2012, 23:33
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 497 Регистрация: 12.1.2012 Пользователь №: 9684 Спасибо сказали: 604 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501WTS |
Ой, я только сейчас заметила, что в своем рецепте "Хлеб Северный" (Сообщение #9 этой темы) солод два раза написала. Модераторы, удалите пожалуйста во втором случае "Солод - 15г". Вдруг кто-то неправильно поймет и еще в тесто добавит. Солод идет только в заварку. Спасибо
Цитата(Эрика @ 9.4.2012, 21:10)  Итак, ХЛЕБ СЕВЕРНЫЙ ОТ МЕНЯ ) Солод - 15 г Дрожжи свежие - 10г Мука в/с - 250г Мука цельнозерновая - 170г Мука Ржаная - 80г (Общий вес муки - 500г) Солод - 15г - не надо  Соль - 1,5 чл Мед - 20 г Масло - 15г Орехи измельченные - 60г Изюм - 60г Вода – 340-360 мл |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Кнопк@ Ищу рецепт хлебов с неферментированным солодом 6.4.2012, 13:51
Nika_G Думаю что его можно использовать в любой хлеб, куд... 6.4.2012, 19:21
Кнопк@ Цитата(Nika_G @ 6.4.2012, 19:21) Думаю чт... 7.4.2012, 8:03 Пышка неферментированный солод я использовала во многих ... 7.4.2012, 14:03 Кнопк@ Цитата(Пышка @ 7.4.2012, 14:03) нефермент... 8.4.2012, 14:41 Nika_G Цитата(Кнопк@ @ 8.4.2012, 14:41) А в како... 8.4.2012, 19:40 Эрика Неферментированный солод хорош для заварных пшенич... 9.4.2012, 0:34 Кнопк@ Цитата(Эрика @ 9.4.2012, 0:34) Неферменти... 9.4.2012, 11:03 Эрика Сразу оговорюсь, что опыта с неферментированным (д... 9.4.2012, 21:10 Кнопк@ Цитата(Эрика @ 9.4.2012, 21:10) Сразу ого... 10.4.2012, 6:58 Эрика Спасибо, Кнопк@ )
Добавляю фото Северного. Свежен... 10.4.2012, 21:19 Ядан Всем здравствуйте. Я тоже раньше использовала соло... 16.3.2013, 20:04 Nika_G Цитата(Ядан @ 16.3.2013, 21:04) Может бел... 16.3.2013, 22:27 Ядан Цитата(Nika_G @ 16.3.2013, 22:27) Белый с... 17.3.2013, 10:22 dogsertan Цитата(Nika_G @ 16.3.2013, 21:27) Белый с... 30.3.2013, 19:20 Nika_G Ядан, если использовать солод белый, то его завари... 18.3.2013, 15:15 Ядан Цитата(Nika_G @ 18.3.2013, 15:15) Ядан, е... 19.3.2013, 17:13 Солд Для приготовления хлеба
Солод ржаной ферментирован... 21.2.2014, 22:41 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.6.2025, 0:12 |
Форум Моя хлебопечка